食源性疾病诊断指南食源性疾病定义重要事件诊断标准或指南来源：食源性疾病类别食源性疾病类别引起感染性腹泻病原体一览表细菌性：沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T13-1996）葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T80-1996）病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则(WS/T8-1996)副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则(WS/T81-1996)椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T12-1996）产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T7-1996）蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T82-1996）肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T83-1996）变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T9-1996）病毒性：甲型病毒性肝炎诊断标准及处理原则（GB17010-1997）戊型病毒性肝炎准断标准及处理原则（GB17011-1997）寄生虫：旋毛虫的诊断（WS369-2012）广州管圆线虫诊断标准（WS321-2010）有毒动植物性：曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T3-1996）毒麦食物中毒诊断及处理原则（WS/T4-1996）含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T5-1996）桐油食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T6-1996）变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T10-1996）霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T11-1996）大麻油食物中毒诊断标准及处理原则（WS/T84-1996）化学性：食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则（WS/T86-1996）食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则（WS/T85-1996）食物中毒诊断标准总则（GB14938-1994）细菌性食源性疾病沙门氏菌金黄色葡萄球菌大肠埃希氏菌志贺氏菌副溶血性弧菌小肠结肠炎耶尔森菌椰毒假单胞菌肉毒梭菌病毒性食源性疾病Table1.Estimatedannualnumberofdomesticallyacquired,foodborneillnesses,hospitalizations,anddeathsdueto31pathogensandunspecifiedagentstransmittedthroughfood,UnitedStatesTable3.TopfivepathogenscontributingtodomesticallyacquiredfoodborneillnessesresultinginhospitalizationTable2.Topfivepathogenscontributingtodomesticallyacquiredfoodborneillnesses我国病毒学腹泻监测（2008）我国病毒学腹泻监测（2008）寄生虫性食源性疾病曼陀罗变质甘蔗河豚鱼鱼类组胺化学性食源性疾病：有机磷亚硝酸盐无明确诊断指南：有毒动植物性——动物肝脏维生素A发芽马铃薯大茶药雪卡毒素化学性——有机氯三聚氰胺氟醋酸钠工业用火碱甲基汞罂粟壳氟乙酰胺苯乙醇胺A砷化合物毒鼠强铅化合物吊白块40谢谢！大肠埃希氏菌病毒性食源性疾病我国病毒学腹泻监测（2008）变质甘蔗有机磷有毒动植物性——动物肝脏维生素A发芽马铃薯大茶药雪卡毒素化学性——有机氯三聚氰胺氟醋酸钠工业用火碱甲基汞罂粟壳氟乙酰胺苯乙醇胺A砷化合物毒鼠强铅化合物吊白块