例外者：碳的氧化物：如CO、CO2----等。碳酸鹽：如Na2CO3、CaCO3----等。金屬碳化物：如CaC2(碳化鈣)氰化物：K3[Fe(CN)6]、K4[Fe(CN)6]、KCN赤血鹽黃血鹽氰化鉀硫氰化物：KSCN(硫氰化鉀)氰酸鹽：KCNO(氰酸鉀)、NH4CNO(氰酸銨)CS2硫化碳。(2)無機化合物：不含碳的化合物。例：下列有關有機化合物敘述，何者正確？(A)有機化合物必含碳元素(B)無機化合物必不含碳元素(C)有機化合物的種類比無機化合物多(D)有機化合物中的鍵結為共價鍵(E)CaC2和CO皆為有機化合物(二)烴1.定義：有機化合物中僅含碳原子與氫原子的化合物稱為碳氫化合物，又稱為烴類(簡稱烴)。2.分類：(1)烷烴：僅含碳－碳單鍵的烴，屬於飽和烴。(2)烯烴：結構中僅包含碳－碳雙鍵的烴，屬於不飽和烴。(3)炔烴：結構中僅包含碳－碳參鍵的烴，也屬於不飽和烴。(4)脂肪烴：烷烴、烯烴、炔烴均屬之，有鏈狀與環狀二種。(5)芳香烴：含苯及苯的衍生物，亦為不飽和烴。例：下列何者是飽和烴？CH3CH2CH3(B)CH2＝CH2(C)(D)(E)環已烷（）例：某不飽和烴分子式為C40H52，已知其長鏈兩端各有一飽和環結構，且鏈中具有兩個參鍵，則此烴分子中含有幾個雙鍵？(三)簡單烷烴：1.烷烴：僅含碳-碳單鍵的烴。2.鏈狀烷烴的通式：CnH2n＋2註：同系物：具有相同官能基，通式相同、性質相似的一系列化合物稱之；同系物中，彼此的分子式會相差CH2的整數倍。例：甲烷(CH4)、乙烷(C2H6)及丙烷(C3H8)…等三化合物，互為同系物。(四)烷烴的命名1.俗名：常用於異構物數目少於四種的烷類，如戊烷的異構物有正戊烷、異戊烷及新戊烷等三種。以正（n-）表示直鏈，異（iso或i-）表示支鏈，新（neo）表示第三異構物例如：戊烷2.系統命名法：即國際純粹及應用化學聯合會(IUPAC)命名法中文系統命名法則以天干（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）代表碳的數目，若超過十個碳，則以十一、十二、十三…等依次表示。找出長主鏈，另外將長主鏈外的支鏈稱為烴基(如烷基)，即烴分子中少一個氫原子，通常以R代表。3.命名步驟：命名鏈狀烷烴時，將支鏈的原子團稱為取代基，先寫取代基的位置及名稱，再寫主鏈的基本名稱(1)尋找最長的連續碳鏈，此碳鏈即為主鏈，並知道這主鏈有幾個碳原子。如下：戊烷2-甲基戊烷(4)常見的烷烴及烷基的對應表烷RH烷基R----------------------------------------------------------------甲烷CH4甲基CH3-乙烷C2H6乙基C2H5-丙烷C3H8丙基CH3CH2CH2-異丙基丁烷正丁烷CH3CH2CH2CH3(a)正丁基CH3CH2CH2CH2-(b)第二丁基異丁烷CH3CH(CH3)CH3(a)異丁基(b)第三丁基例：戊烷的分子式為C5H12，試寫出戊烷之所有異構物的俗名及其IUPAC名稱。(五)環烷烴(通式：CnH2n；n≧3)1.環烷烴：僅含碳、氫兩種原子及碳－碳單鍵的環狀化合物為環烷烴，如環丙烷、環丁烷、環戊烷及環己烷等。(六)環烷烴的命名1.確定環上的碳原子數，若為六個碳，則為環己烷。若含有取代基，則以環己烷為主幹，將此化合物命名為含烷基的環己烷。(七)烷烴的性質1.常溫常壓下(25℃、1atm)氣體：C1至C4液體：C5至C17固體：C18以上2.石蠟烴：蠟燭的原料─石蠟─即為碳數大於18的烷烴混合物，因此又稱之。3.烷烴的物性：(1)不溶於水，但易溶於有機溶劑中(如：乙醚、氯仿、苯)。(2)化性不活潑，不與濃硫酸、強鹼或氧化劑反應(3)沸點隨碳數增加而增高。(4)熔點除丙烷外，隨碳數增加而增高。即：丙烷<甲烷<乙烷<丁烷<戊烷---4.環烷烴的性質(1)環烷並非平面分子。(2)環丙烷是最簡單的環烷烴化合物。(是氣體，有麻醉功能，常與O2及He混合)(3)環己烷(C6H12)的結構形狀有：船式與椅式。例：寫出下列烷烴的IUPAC名稱：(4)例：下列有關烷類的敘述中，何項正確？(A)同碳數的環烷與鏈烷互為同系物(B)烷類又稱石蠟烴(C)不溶於水，而易溶於乙醚、氯仿等有機溶劑(D)純烷無色無毒，但有臭味(E)沸點大致隨碳數增加而升高