三氯蔗糖(蔗糖素)（常用版）(可以直接使用，可编辑完整版资料，欢迎下载）三氯蔗糖，是迄今为止人类开发的一种最完美，甜度最高的甜味剂。首先由英国公司研究报道，经过长达几十年药理、毒理、生理理化等严格试验，证明了其对人的绝对安全性，1990年得到了联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）的联合食品添加剂专家委员会的批准，并以商品名“Sucra-lose”向全世界销售。产品名称：三氯蔗糖化学名称：1’,6’–二氯-1’,6’-二脱氧-β-D-呋喃果糖基–4–氯–4–脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷别名：TGS;4,1’,6‘–三氯半乳蔗糖;三氯半乳蔗糖;蔗糖素结构式：分子式：C12H19O8Cl3分子量：397.64外观：白色粉末CNS19.016INS955CASNo.[56038-13-2]保质期：2年包装规格：10kg/桶或根据客户要求包装。2.液体三氯蔗糖：含量25%-35%。3.我公司同时经销氯代特戊酰氯别名：3-氯-2，2-二甲基丙酰氯（CPC）英文名称：3-ChloropivalicchlorideCASRN:4300-97-4分子式：CLCH2(CH3)2COCL分子量：155.02外观：无色透明有刺激性液体含量：≥98.5%沸点：85-86度（60mmHg）二氯特戊酰氯：≤0.5%特戊酰氯：≤0.5%酸酐：≤0.5%包装：250公斤/桶用途：用作医药、农药中间体，可用于合成农药恶草酮.三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8，分子量：397.64,化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。三氯蔗糖20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解。近年来有医学研究将其用作测定结肠通透性的示踪分子，采用方法多为气象色谱分析。其敏感性和特异性尚有待于进一步研究。特点三氯蔗糖与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:1.甜度高,是蔗糖的600-650倍2.口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.3.绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问.4.能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.5.不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。6.不会引起龋齿，对牙齿健康有利.7.具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果;对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。因此，该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。应用范围1991年加拿大率先批准使用三氯蔗糖，中国内地于1997年7月1日批准使用，美国食品药品监督管理局1998年3月21日批准三氯蔗糖作为食品添加剂使用。范围1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；3）发酵食品；4）保健食品和医药等供肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖产品；5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；6）快速灌装饮料生产线。化学性质三氯蔗糖三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.64,化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前最优秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解.三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4，6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的600一650倍。其突出的特点是:(l)热稳定性