会计学一、化学反应具有(jùyǒu)热力学和动力学特性S1+S2P1+P22．自由能的变化是化学反应(huàxuéfǎnyìng)的动力自由能的变化是化学反应的动力，影响(yǐngxiǎng)化学反应的方向。反应(fǎnyìng)方向与H、S和T的关系3．标准(biāozhǔn)自由能变与平衡常数有关（二）动力学性质是对反应(fǎnyìng)速率的描述一级反应(fǎnyìng)（first-orderreaction）:单底物反应(fǎnyìng)二级反应(fǎnyìng)（second-orderreaction）：双底物反应(fǎnyìng)二、酶的化学(huàxué)本质是蛋白质（二）结合酶既含有(hányǒu)氨基酸组分又含有(hányǒu)非氨基酸组分辅助因子分类(fēnlèi)（按其与酶蛋白结合的紧密程度）一些化学(huàxué)稳定的小分子有机化合物是重要的辅酶或辅基。辅酶或辅基金属离子的作用：①作为酶活性中心的组成部分参加催化反应，使底物与酶活性中心的必需基团形成正确的空间排列，有利于酶促反应的发生；②作为连接酶与底物的桥梁，形成三元复合物；③金属离子还可以(kěyǐ)中和电荷，减小静电斥力，有利于底物与酶的结合；④金属离子与酶的结合还可以(kěyǐ)稳定酶的空间构象，稳定酶的活性中心。金属酶(metalloenzyme)金属离子与酶结合紧密，提取过程中不易丢失。金属激活(jīhuó)酶(metal-activatedenzyme)金属离子为酶的活性所必需，却不与酶直接结合，而是通过底物相连接。金属酶（三）单体酶仅含有(hányǒu)一条肽链而寡聚酶含有(hányǒu)两条或两条以上的肽链多酶复合物（multienzymecomplex），或称多酶体系（multienzymesystem）三、按酶所催化反应的类型(lèixíng)将酶分为六大类（二）催化分子间基团(jītuán)转移或交换的酶属于转移酶类（三）催化(cuīhuà)底物发生水解反应的酶属于水解酶类（四）催化从底物移去一个基团并形成双键(shuānꞬjiàn)的反应或其逆反应的酶属于裂合酶类（五）催化同分异构体相互(xiānghù)转化的酶类属于异构酶类（六）催化两种底物形成一种产物(chǎnwù)同时偶联有高能键的水解释能的酶属于合成酶类四、酶可按其所催化的反应类型予以(yǔyǐ)命名酶的分类（二）推荐名称简便(jiǎnbiàn)而常用五、同工酶催化(cuīhuà)相同的化学反应H（二）同工酶在生物体中的表达分布具有(jùyǒu)时空特异性（三）检测组织(zǔzhī)器官同工酶谱的变化有重要的临床意义第二节酶的工作(gōngzuò)原理MechanismofEnzymaticReactions、酶具有与一般(yībān)催化剂相似的工作原理2．活化能的降低可使反应速率呈指数(zhǐshù)上升（二）酶与一般(yībān)催化剂一样能加速化学反应而不改变反应的平衡点二、酶具有(jùyǒu)不同于一般催化剂的显著特点酶与一般催化剂催化效率的比较酶的特异性或专一性（specificity）1.有的酶对其底物具有极其严格(yángé)的绝对专一性2.多数酶对其底物(dǐwù)具有相对特异性各种蛋白酶对肽键的专一性人体内有多种蛋白激酶，它们(tāmen)均催化底物蛋白质丝氨酸（或苏氨酸）残基上羟基的磷酸化3.有些酶对其底物(dǐwù)表现出立体异构专一性三、酶活性中心是酶与底物结合(jiéhé)并将底物转化为产物的特定部位溶菌酶的活性中心酶的活性中心由许多(xǔduō)必需基团组成活性中心内的必需(bìxū)基团组成酶活性中心的必需基团在一级结构上可能相距很远，但在形成三级结构时相互接近(jiējìn)，形成具有三维结构的区域，且多是酶分子中的裂隙或凹陷所形成的疏水口袋。酶的活性中心对底物具有高度的特异性（一）酶与底物(dǐwù)之间的相互作用表现有多种效应/2．形成酶-底物过渡态复合物过程(guòchéng)中释放结合能在疏水环境(huánjìng)中进行酶反应有很大的优越性，此现象称为表面效应（surfaceeffect）。（二）酶对底物呈现多元(duōyuán)催化氨基酸残基酶可与底物(dǐwù)形成瞬时共价键酶举例酶可通过(tōngguò)亲核催化或亲电子催化加速反应胰凝乳(nínꞬrǔ)蛋白酶的亲核催化、共价催化和酸-碱催化机制第三节酶促反应(fǎnyìng)动力学TheKineticsofEnzymaticReactions概念研究各种因素(yīnsù)对酶促反应速率的影响，并加以定量的阐述。影响因素(yīnsù)包括有酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂、激活剂等。单底物、单产物反应；