一、植物芳香油的提取1．植物芳香油的化学本质和特性(1)植物芳香油的组成成分较复杂，主要包括及其衍生物。(2)植物芳香油特性：。2．提取植物芳香油的方法及依据(1)提取方法：、和等。(2)依据：具体采用哪种方法要根据决定。3．提取玫瑰精油实验(1)方法：法。(2)实验流程：4．提取橘皮精油的实验(1)橘皮精油可否适用于蒸馏法提取？为什么？，原因是：。(2)常用方法：法。(3)实验流程：石灰水浸泡→漂洗→→过滤→静置→→橘皮油。二、胡萝卜素的提取1．工业生产上提取天然β－胡萝卜素的方法①从中提取；②从中获得；③利用生产。2．实验室对胡萝卜素的提取与鉴定(1)原理：依据胡萝卜素的特点，可采用法提取。(2)萃取剂的选择：萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的，能够充分溶解胡萝卜素，并且，最适合作萃取剂。(3)实验流程：胡萝卜→粉碎→→萃取→→浓缩→胡萝卜(4)影响萃取的因素：①主要因素：。②次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、、萃取的等。(5)提取装置的设计：①加热方式：采用加热，避免。②防止挥发的装置：回流装置。(6)胡萝卜素的鉴定：①鉴定方法：法。②鉴定步骤：制作层析滤纸→→→观察比较。考点一[做一题][例1]从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下面相关问题：(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和________法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有________________的优点。(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。①错误1：______________________________________。改正：_________________________________________。②错误2：_______________________________________。改正：___________________________________________。[解析](1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏法，而玫瑰精油不溶于水，易溶于有机溶剂，故对玫瑰精油还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸馏装置中，温度计测的是蒸气温度，应使水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸气流向相反。(3)蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl，而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水Na2SO4吸去，然后过滤即可。[答案](1)萃取简单易行，便于分离(2)①温度计位置错误应使温度计水银球与烧瓶的支管口下沿相平②进出水口错误应进水口在下，出水口在上(3)NaCl无水Na2SO4分液漏斗吸去油层中少量水分[链一串]植物芳香油的提取方法的比较提取方法提取方法[关键一点](1)水蒸气蒸馏法有水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏三种方法，应根据不同的提取原料选择不同的蒸馏方法。(2)压榨法必须在常温条件下进行，否则会影响产物的产量和质量。(3)萃取法就是根据相似相溶原理，根据不同物质的不同沸点来蒸发或分液。[通一类]1．下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是()A．压榨B．分液C．蒸馏D．萃取解析：提取玫瑰精油是采用水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油采用压榨法，但二者得到的最初产物均为油水混合物，需用分液漏斗分液。在实验流程中，二者均未用到萃取这一操作，因此选B。答案：B2．(2012·泰州质检)玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程，相关分析不正确的是()解析：加入氯化钠是为了增大盐水的浓度，利于玫瑰油与水的分层，加入无水硫酸钠是为了吸收精油中残留的水分。③操作是利用过滤的方法除去固体硫酸钠。答案：C考点二[做一题][例2]分析右图，完成下列问题：(1)萃取剂可分为____________和____________两种，乙醇和丙酮属于__________。在提取β胡萝卜素时，常采用的原料是__________，因为其不仅____________，而且_______________________。(2)萃取的效率主要取决于________________________，同时也受____________________________等条件的影响。(3)萃取过程中，第一步需________________________，以提高效率。因为______________