阳虚体质的食养调补.doc
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阳虚体质的食养调补成因:先天不足,后天失养。如父母体弱,年长受孕,早产,年老阳衰。形体特征:形体白胖,肌肉松软心理特征:性格多沉静,内向常见表现:平素怕冷,手足不温,喜食热,精神不振,睡眠偏多,舌淡胖嫩边有齿痕,苔润,脉沉迟。面色白而不泽,眼睑晦暗,口唇色淡,毛发易落,多汗,大便稀溏,小便清长对外环境适应能力:易感寒湿之邪,耐夏不耐冬。此类体质的人:发病多寒症,或感邪从寒化,易病痰饮,肿胀,泄泻,阳痿。一、主食的选择:紫米、黑米、玉米、高梁、芸豆等二、肉食的选择:狗肉、羊肉、羊肝、羊肾、羊鞭、鹿肉、鸽肉、雀肉、鹌鹑、海马、海狗肾、鳝鱼、鲳鱼、泥鳅、青虾、海虾、黄花鱼等三、蔬菜的选择:香菜、刀豆、豌豆、韭菜、小茴香等四、水果的选择:核桃仁、栗子、菠萝、荔枝、芡实、橘子、龙眼肉等阳虚体质膳食配方(一)心阳虚的配膳1、精选菜肴膳食配方韭菜炒猪腰配方:韭黄100克,猪腰1个,调料适量功用:温阳补肾适应症:四肢不温,精神不振,自汗五味雀配方:麻雀5只,五味子3克,葱、姜、花椒、料酒等适量功用:温补心肾,壮阳益精适应症:汗出、消瘦、精神萎靡、阳痿、尿频2、常用汤、粥核桃人参汤配方:核桃仁25克,人参6克,生姜3片,冰糖少许功用:补气温肾安神适应症:心悸气短,动则气喘,畏风自汗、食少乏力薤白粥配方:薤白(小蒜)10克,粳米50克功效:温中通阳,下气散结适应症:心悸自汗,心胸闷痛,形寒肢冷,胃脘痞满,呕恶痰涎(二)脾阳虚的配膳1、精选菜肴膳食配方良姜炖鸡块配方:公鸡1只,良姜、草果各6克,陈皮、胡椒各3克,葱、姜、食盐适量,醋少许功用:补虚理气散寒适应症:体虚瘦弱,脘腹冷痛,食欲不振砂仁黄芪猪肚配方:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个功用:健脾益气,消食开胃适应症:胃脘疼痛,喜温喜按,食少纳呆,胃下垂2、常用羹、粥羊肉羹配方:羊肉半斤,萝卜1个节成片,草果、陈皮、良姜、荜菝、胡椒各3克,葱白3根,姜少许功用:温中补虚,散寒止痛适应症:脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐,泄泻鲫鱼温中羹配方:鲫鱼1条,草豆蔻、生姜、陈皮各6克、胡椒0.5克功能:补脾温中,健胃消食适应症:脾胃虚寒之食欲不振,消化不良,倦怠3、常用饮料配方糖蜜红茶饮配方:红茶5克,蜂蜜,红糖各适量功用:温中养胃适应症:胃及十二指肠溃疡艾叶茶配方:艾叶功用:温中散寒止痛适应症:脾胃虚寒之脘腹疼痛(三)胃阳虚的配膳1、精选菜肴膳食配方荜菝头蹄配方:羊头1个,羊蹄4只,荜菝、干姜30克、胡椒10克、葱白50克、豆豉少许、食盐适量功用:温脾胃,补虚劳适应症:脾胃虚寒经常腹痛草蔻羊肉面配方:草豆蔻5枚,高良姜10克,生姜捣汁1小杯,白胡椒粉2克,面粉适量功用:温胃之痛,健脾散寒适应症:脘腹胀满冷痛,反胃呕吐营养暖胃粉配方:黄豆500克,糯米500克,干橘皮15克,生姜5克功用:健脾暖胃,宽中下气适应症:胃痛隐隐,泛吐清水,神疲乏力,四肢不温(冬春用之尤佳)2、常用羹韭菜牛奶羹配方:韭菜250克,生姜25克,生奶250克功用:补虚,温胃止吐适应症:胃脘疼痛,哎吐,面色苍白,倦怠乏力3、常用饮料配方生汁蜂蜜饮配方:生姜汁30克,蜂蜜30克功用:温中去寒,和胃降逆适应症:脘腹胀满,反胃等(四)肾阳虚的配膳1、精选菜肴膳食配方核桃仁炒韭菜配方:核桃仁60克,韭菜250克,麻油30克,食盐1.5克功用:滋阴强阳适应症:阳痿,乏力,腰膝冷痛,遗精,尿频,便秘等仙茅煲大虾配方:仙茅20克,大虾250克,生姜2片,盐少许功用:补肾阳适应症:阳痿,精神不振,腰膝酸软2、常用粥配方荔枝粥配方:干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,大米适量功用:被肾健脾,固涩止泻适应症:五更泄泻,形寒肢冷,腰膝酸软枸杞羊肾粥配方:枸杞子30克,羊肉60克,羊肾1个,粳米60克,葱白2根,盐适量功用:温肾阳,益精血适应症:腰膝酸痛,耳鸣,听力减退,夜尿多,阳痿