舍结缘豆（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑完整版实用资料，欢迎下载）项目：老北京风情泥塑类别：传统美术-泥塑地区：北京老北京风情泥塑——作品赏析舍结缘豆舍结缘豆吴德寅据说，农历四月初八，是佛祖诞辰日，在京城民间有信佛的人士；这天清晨他们上街把煮熟的青豆、黄豆分送给路人，口中念着“结个善缘”。还听老人讲，农历腊月二十三，在京城的胡同、街上也能见到此景，口中叨念着：“缘了！缘了”民族文化传承与创新专业教学资源库·传统泥塑工艺项目建设小组2021年3月于北京注：根据资源库建设“老北京风情泥塑”考察小组采访资料编辑整理。编写人：北京电子科技职业学院刘德欣参考资料来源：北京《泥水坊》个人泥塑工作室吴德寅“旧京风情”个人泥塑博物馆参考文献：吴德寅吴一凡著，老北京风情泥塑[M]，北京：北京工艺美术出版社，2021.10肉丸豆汤饭-正宗豆汤饭离不了“火巴”豌豆回头来看我觉得正宗的豆汤饭，肥肠粉不也是这样的例子吗，川菜中非常有代表性的菜几乎都是来源于民间，由民间发起的菜又无不是大油大腻，天天劳动日晒雨淋的劳苦大众怎么可能喜欢吃那些只能眼观的“健康食品”呢？好在这个豆汤饭流传到今天也是诸多改良了，不喜欢黄澄澄的油脂就用清的高汤也可以，希望通过这些改良，川菜会不断向高端菜系发展，把川菜的精华发扬光大。电脑输不出那个“火巴”字，就用两字代替了，在网上也有人做过豆汤饭，居然会用到青豌豆，这个改良就有点让人接受不了，离了“火巴”豌豆的豆汤饭就不是豆汤饭，充其量也就是豌豆米饭罢了。原料：火巴豌豆、米饭、肉末、青菜。做法：1、市场买的豌豆，在成都大小菜市都有的。近一点看，要自己做也简单，就是豌豆泡发后高压锅压一下，会做豆沙的都会做这个。2、肉末，具体法子可以参考万能水打馅儿制作心得。3、米饭，建议用陈米饭，过夜饭，并且稍微硬一点的。4、少油小火，倒入豌豆炒匀。5、加入一碗水或者高汤煮上，喜欢喝汤的可以酌情加多些。6、放入肉丸，火不要太大。7、必不可少的青菜，豌豆苗也不错。8、最后加一点盐调节味道，要是你用的高汤就可以不用加多了。9、我喜欢米饭在微波里加热后把煮好的汤浇上就成，如果您非要煮一下那也一定不要煮久咯，放进去稍微煮煮就可以。保持米饭的口感很重要。看着金黄色的汤，千万不要以为是鸡油，那就是豌豆的颜色，这个做法是不是和西餐的奶油浓汤有点像，所以天下饮食相通啊。觉得成都最本土的饮食除了肥肠粉外就算豆汤饭了，而豆汤饭和肥肠粉又是相辅相存，肥肠汤配上红薯粉丝就成了肥肠粉，配上豌豆饭就是豆汤饭了。车辐老先生写食的时候就提到成都东门城隍庙老早就有卖这个肥肠豌豆汤，专门供给下力的人吃，一瓢滚热的豌豆肥肠油汤，足可以暖人心胸，温及肠胃。对于川菜的魅力我是一向有着自信的，你看几大菜系中，火遍全国的绝对有川菜，而来四川的外乡人，外国人无不纷纷拜倒在川菜的石榴裙下吧。问到那位阿姨川菜在外国人心中的印象时，回答令我有点惊讶，她说川菜在外国是属于低端菜系，因为川菜过于油腻，外国人的饮食观念接受不了，开在外国稍微好点的川菜馆子，会采取少用油甚至用针管抽取多余油脂的方式上菜。原料：芹菜叶、豆腐干、香油、盐、米醋。做法：1、芹菜叶洗净，豆腐干切成小丁；2、水烧沸后，将豆腐干放入焯半分钟后捞出；3、水再次烧沸后，将芹菜叶倒入焯15秒后捞出，控去水分；4、将焯好的芹菜叶切碎一些，和豆干丁倒在一起；5、调入香油、盐和米醋，拌匀即可。备注：芹菜叶焯水后，最好切碎一些，因芹菜的纤维较粗，不切的话口感不好项目：老北京风情泥塑类别：传统美术-泥塑地区：北京老北京风情泥塑——作品赏析舍结缘豆舍结缘豆吴德寅据说，农历四月初八，是佛祖诞辰日，在京城民间有信佛的人士；这天清晨他们上街把煮熟的青豆、黄豆分送给路人，口中念着“结个善缘”。还听老人讲，农历腊月二十三，在京城的胡同、街上也能见到此景，口中叨念着：“缘了！缘了”民族文化传承与创新专业教学资源库·传统泥塑工艺项目建设小组2021年3月于北京注：根据资源库建设“老北京风情泥塑”考察小组采访资料编辑整理。编写人：北京电子科技职业学院刘德欣参考资料来源：北京《泥水坊》个人泥塑工作室吴德寅“旧京风情”个人泥塑博物馆参考文献：吴德寅吴一凡著，老北京风情泥塑[M]，北京：北京工艺美术出版社，2021.10小奶豆的哲理故事小奶豆的哲理故事摩尔勇士变身吧，吉普豆！4399-灵来源：4399.COM时间：11-04-22摩尔勇士变身吧，吉普豆！精灵传说的故事，吉普豆泥的来历的来历在这次的任务中都可以知道哦，去看看公告栏看看吧！如何从摩尔王国出发去吉普豆村呢？