第五章收银服务第一节收银处基本工作常识一、收银处的业务特点二、客人支付方式（一）现金结算（二）信用卡结算4.收银员将签购单押好，并在签购单上填写客单上的消费总额，然后交给客人签名认可。客人信用卡的号码应清晰地用刷卡机印在签账单上，刷卡的日期要正确。签账单的最后一联一定要字迹清楚，如果不清楚则需要重新刷一次，同时必须要在客人面前将第一次刷好的签购单撕毁；5.在客单的客人联上盖上“付迄”字样，之后连同信用卡一起交还给客人；6.将签购单的其余联和客单的其余联一起存放好。（三）支票结算收银员从客人手中接过现金支票，首先检查支票的真伪，是否在有效期内；请客人把自己的姓名、单位名称及地址签署在客单上；将客人实际总消费金额，填写在现金支票的金额栏；在客单上盖上“付迄”章后，交给客人保存；将客单其他联保管好。（四）转帐结算本节要点：建立客人帐户客帐结算外币兑换服务贵重物品保管服务一、建立客人帐户（一）建帐的要求（二）程序收银处工作程序（续表）（三）记录客帐（2）传递账单时，应注意检查是否有房号、客人姓名以及客人签名，检查无误后，将手续完备的账单记入该客人的账户内。（四）保存帐单资料二、客帐结算（一）客人离店结帐手续1.散客结帐程序（4）为客人开出离店单，在账单存根联上，注明客人结账离店的时间；（5）在已经结账的客人的登记表上注明客人离店的时间，及时递交给客房服务中心等部门，以便酒店迅速打扫客房；（6）将所收到的客人的现金、支票、转账以及信用卡的账单汇总，送交财务部入账；（7）编制每日营业报表，以作为财务部核对营业收入的依据。2.团队结帐程序（二）客人离店后工作三、外币兑换服务外币兑换程序外币兑换程序（续表）四、贵重物品保管服务（一）保管箱的种类（二）总台客用保管箱的服务8.总台客用保管箱的启用：看到客人来到前台收银处，收银员应主动问候客人，询问客人的需要；请客人出示房卡，确认其是住店客人；取出客用贵重物品寄存单（见下表），逐项填写相关内容，填写完毕后，请客人核查并签名确认；根据客人提出的需求，收银员为客人选择适当规格的保管箱，向客人介绍使用须知和注意事项，并将箱号记录在寄存单上；用总钥匙和该箱钥匙同时打开保管箱，取出存物盒打开箱子，示意客人可以存放物品，同时回避到一旁；在客人将物品放好后，收银员将存物盒、已填好的寄存单第一联放入保管箱，锁上箱门，当面向客人确认已经将保管箱锁好，然后取下钥匙，将寄存单第二联和该箱钥匙交给客人保管，总钥匙则由总台收银处保管；收银处每个班次均应统计、核定全部保管箱的使用情况、损坏状况并在保管箱使用登记本上记录各项内容。贵重物品寄存单当客人提出要求开启保管箱，经过核准后，由客人使用保管箱钥匙、收银员使用总钥匙共同将保管箱打开；客人使用完毕后，收银员请客人在寄存单相关栏内签字，记录开启保管箱的日期以及时间；收银员核实并签名。请客人将保管箱钥匙交回，打开保管箱，取出寄存单；请客人在寄存单相应栏内签名，记录退箱日期和时间；收款员在总台客用保管箱使用登记本上记录客人退箱日期、时间、经手人签名等内容；妥善保管寄存单，以备查找。（三）保管箱钥匙遗失（四）客人贵重物品丢失Early/MorningCallR:Andaboutthreehours.G:ThatmeansthatI’llhavetobeontheroadbyhalfpastsixatthelatest.R:That’sright.G:Well,inthatcase,Iwouldlikeyoutocallmeat5:30?R:OK,we’llwakeyouupat5:30tomorrowmorning.Goodnight,Mr.Cruise.Haveagoodsleep.G:Goodnight.