会计学第1章绪论本章主要内容：生物化学的概述生物化学研究的内容生物化学的发展历史与现状与动物生产和动物健康的关系1.生物化学概述2.生物化学研究内容N22.2细胞中的物质代谢与能量代谢，或称中间代谢（intermediarymetabolism），也就是细胞中进行的化学过程2.3组织和器官机能的生物化学3.生物化学的发展历史和现状科学的发展也不是单枪匹马的，多学科的互相交叉与渗透、研究技术和实验手段的进步推动和加速了科学进步的步伐。化学、物理学、细胞学、遗传学、微生物学以及电子显微镜、超离心（ultra-centrifugation）、色谱（chromatography）、同位素示踪（isotopetracing）、X-射线衍射（X-rayreflection）、质谱（masschromatography）以及核磁共振（nuclearmagneticresonance）等技术都为现代生物化学的发展作出了重要贡献。1953年Watson和Crick描绘出了DNA的双螺旋结构模型，这在生命科学发展历史上是一个具有里程碑意义的重大事件。生命科学从此进入了分子生物学新时代。生物化学与分子生物学都以从分子水平上认识生命、诠释生命为目标。广义地说，两者没有截然的区别。只是前者注重生命有机体的化学过程，后者更强调生物分子的结构与功能，尤其是在遗传分子核酸方面。3.2生物化学的前景和现状生物大分子的结构、功能与相互作用蛋白质和核酸大分子之间的相互作用基因组学和蛋白质组学大肠杆菌中的蛋白质组基因表达的调节细胞信号的传导生物工程学遗传工程的工厂4.与动物生产和健康的关系阐明动物新陈代谢活动的规律生理学、营养学培养优质高产的畜禽品种遗传育种药物的作用机理研究和新药的研发药理学、毒理学疾病的发生和发展机理病理学、免疫学、微生物学动物疫病的诊疗与防治临床病理与临床诊断学教学安排与要求参考书本章结束