油脂试验淀粉试验双氧水试验硼砂试验及油脂酸价之快速检测.ppt
上传人:天马****23 上传时间:2024-09-11 格式:PPT 页数:29 大小:4.2MB 金币:10 举报 版权申诉
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過氧化氫殘留簡易檢查法1.在檢體表面或新切的刀切面,滴加5%硫酸鈦溶液濕潤。3.再加滴硫酸釩溶液於另一處,若亦呈現淡黃褐色至紅褐色,即有過氧化氫之殘留。硼砂及硼酸簡易檢查法1.將檢體細切放入試管(或燒杯)3.加溫抽出硼砂(硼酸)成分5.以吹風機吹乾並漸變為紅褐色7.如再變為暗藍色,即認定檢體含有硼砂(硼酸)亞硫酸鹽檢查法壹、蒸餾法貳、化學試驗法1.液體檢體取0.5~2g,固體細切混合後取0.1~2g3.取試液沾檢液亞硝酸鹽檢測實驗:亞硝酸鹽快速檢測試紙操作三聚氰胺三聚氰胺三聚氰胺快速檢測試劑(生乳)操作步驟操作步驟C:C線T:T線S:樣品收集區