煲仔饭源自广东，是广东的传统美食。煲仔饭是一种陶器用具。特点是传热性能慢，故保温性能强，比较好地保存食物养分，人们一直广泛用它。一人一煲，方便快捷，卫生，健康养生、而更加受人喜爱，。煲仔饭就是把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，再加入各种配菜。煲出来的饭非常香口。煲仔饭投资小利润大，适合想创业的广大朋友们。食尚部落煲仔饭品种很多有：排骨煲、香菇滑鸡煲、腊味煲、咸鱼肉煲、田鸡煲、牛肉煲、小仔鱼煲、鱼香茄子煲、豆豉油鸡煲、花生猪的饭、黄鳝煲、虾米洋葱煲等等。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。下面食尚部落师傅简单介绍一下香菇滑鸡煲仔饭的做法：材料HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%8E%BB%E9%AA%A8%E9%B8%A1%E8%85%BF/"\o"去骨鸡腿做法大全"去骨鸡腿肉、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A6%99%E8%8F%87/"\o"香菇做法大全"香菇(家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面：)、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%9D%92%E8%8F%9C/"\o"青菜做法大全"青菜(任何一种青菜都行，我是用HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8F%A0%E8%8F%9C/"\o"菠菜做法大全"菠菜)、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A7%9C%E7%89%87/"\o"姜片做法大全"姜片、蒜、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%BE%A3%E6%A4%92/"\o"辣椒做法大全"辣椒、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%99%BD%E7%B1%B3/"\o"白米做法大全"白米、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E6%B2%B9/"\o"芝麻油做法大全"芝麻油。HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E8%82%89/"\o"鸡肉做法大全"鸡肉腌料：HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%85%B1%E6%B2%B9/"\o"酱油做法大全"酱油、酒、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E4%BA%94%E9%A6%99%E7%B2%89/"\o"五香粉做法大全"五香粉、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89/"\o"胡椒粉做法大全"胡椒粉、HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A6%99%E6%B2%B9/"\o"香油做法大全"香油、少许的糖、蒜。调味HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%85%B1%E6%B1%81/"\o"酱汁做法大全"酱汁：酒、酱油、糖。HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E8%8F%87%E6%BB%91%E9%B8%A1%E7%85%B2%E4%BB%94%E9%A5%AD-98680.htm"菇滑鸡煲仔饭的做法1-鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时2-水烧开后才把青