一、典文·赏析古时筷子称“箸”，闽南话到今仍沿用此音。后来，据说是吴人为了避忌“箸”与“住”同音，使行船搁浅，始改“箸”为“筷儿”。也就是船行得快，一帆风顺。汉代筷子又称为“挟提”，意思是挟住再提起，这个例子十分形象地道出了筷子的使用功能。当我们的祖先结束了茹毛饮血的野蛮生活后，筷子便与文明一起诞生了。据一位筷子收藏家的资料得知，迄今筷子已有600多种。有商朝的铜筷，春秋时的铁筷、玉制犀头筷等。到唐朝，筷子还曾被用来象征人的刚直不阿。唐玄宗有一回就曾赐过宰相宋琛一双金箸，说：“非赐汝金，盖赐卿以箸，表卿之直耳。”这也就是“赐箸表直”的典故。其实最为普遍的还是竹制筷子和木制筷子，还有现代的塑料筷子。它们既不像金属筷子那样笨重，也不及金属筷子名贵，做工简便，易于就地取材。相传，有一种叫做“箸竹”的竹子，产于广西平乐府一带，“其小如箸，坚结如象牙，做箸甚佳”。可见国人对筷子还有一定的讲究。1972年，美国总统尼克松访华时，周总理在人民大会堂举行国宴，使用的是江安竹筷。明知尼克松总统惯于使用刀叉，而总理却安排了筷子，这的确令人纳闷。其实这正是我们总理的良苦用心。他根据筷子的寓意来招待客人，寓意两国和平相处，不动干戈。难怪一位加拿大记者连忙把这双筷子收起来珍藏。筷子不但有其象征意义，还有其特殊的作用呢。人们所说的“筹算”，就是春秋战国时期，用筷子来计算的一种方法。汉代数学名著《九章算术》中也曾提到过利用“筹算”来计算体积和容积。总之“筹”的应用使我国古代的数学达到了很高的水平。但筷子最大的功用是用来吃饭的。“殷勤问竹箸，甘苦尔先尝。滋味他人好，尔空来去忙。”(按时间顺序纵向联想，介绍有关筷子的典故，说明了筷子的产生、发展、种类、象征意义和特殊的作用。)一个民族的传统习惯，常常体现该民族人民的处世特色。就像中国人惯于使用筷子，而西方人善于使用刀叉，从中体现了中国人和西方人在性格上的差异。正如蔡元培先生答西方人问时所说：“中国人从来是崇尚文明，而不尚武力的，从餐桌上就可看出中国人与西方人的区别。”(巧妙地从筷子引申出中西文化及人民性格的差异问题。)评析说明文也离不开联想，而本文最突出的特点就是构思新颖、联想丰富。在文章开篇，作者运用横向联想诙谐地谈中国文化，顺便批评了其中不良的民族性。接着按时间顺序纵向联想，介绍有关筷子的典故，说明了筷子的产生、发展、种类、象征意义和特殊的作用。结尾处，又巧妙地从筷子引申出中西文化及人民性格的差异问题。虽然是在进行事物说明，但全文不仅有趣而且富有哲理。值得一提的是，在大量引用典故时，作者不仅注意使典故的角度各异、层次分明，而且注意使它们紧扣说明对象，进而起到突出说明对象特征的作用。二、技法·点拨说明文在日常生活中运用得非常普遍，它能很好地向人们介绍事物的性质和规律性，更好地促进人们认识事物，明白事理。写好说明文要讲究科学性、知识性、说明性和实用性，要实事求是地介绍客观事物的性质、特点、内容、成因、功用等，要突出一个“明”字，即把要说明的事物、事理说得清楚、明白。如何做到呢？1.综合运用多种说明方法来说明事物的特征。事物的特征即事物本身的独特属性，是这一事物区别于其他事物的不同特点，是个体与类之间的差异性。只有掌握了事物的特征，才能对事物进行具体详细的说明。例如：下面这段文字运用了哪些说明方法？是如何对“中华孔子鸟”进行介绍的？中华孔子鸟，出现于距今1.3亿年前的侏罗纪晚期，分布于中国辽宁省北票市上圆乡。孔子鸟的形态与德国的始祖鸟有许多相近的特征，例如，头骨没有完全愈合，肱骨比桡骨长，手上长有3个带爪的指，等等。孔子鸟的个体与鸡的大小相近，上下颌没有牙齿，有一个发育的角质喙嘴；它的脊椎骨退化，胸骨发育，尾巴很短。从进化角度来看，孔子鸟的形态特征比始祖鸟显得进步，生活时代也应该比始祖鸟晚。不过孔子鸟的研究者认为孔子鸟口中牙齿已经退化消失，咀嚼功能已为角质喙和体内肌胃的消化功能所代替。这一点与鸟类十分相似，表明孔子鸟是真正的鸟，是至今世界上最早具有角质喙的鸟类。答案(1)列数字(1.3亿年前、3个带爪的指、一个发育的角质喙嘴)、作比较(孔子鸟的个体与鸡的大小相近)、举例子(例如，头骨没有完全愈合……)。(2)是围绕孔子鸟是真正的鸟，是至今世界上最早具有角质喙的鸟类的特征从形态、大小、生活时代等方面对“中华孔子鸟”进行介绍的。2.采用恰当的说明顺序说明对象特点。最好的说明顺序是让人明白的说明顺序。具体到要说明某一事物、某一事理时还应选择相应的顺序来说明。说明顺序有如下几种：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序等。有些说明文，不只采用一种说明顺序，而是多种说明顺序综合、交错使用。下面这两段文字各运用了什么说明顺序？(1)闽西的永定土楼，特别是圆形住宅(圆楼)，以悠久的历史、宏大的规模、精巧的结构、独特的风