第二单元食品中的有机化合物第1课时乙醇必备知识基础练进阶训练第一层知识点1乙醇的分子结构1.决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是()A．羟基(—OH)B．乙基(—CH2CH3)C．氢氧根离子(eq\b\lc\[\rc\](\a\vs4\al\co1(∶\o(O,\s\up11(··),\s\do4(··))∶H))eq\s\up12(－))D．氢离子(H＋)2．下列化学用语表示的不一定是乙醇的是()A．C2H6OB．C2H5OHC．CH3CH2OHD．3．(双选)下列有关乙醇的表达正确的是()A．乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为B．乙醇结构简式为CH3CH2OHC．乙醇分子中羟基电子式：[∶eq\o(O,\s\up11(··),\s\do4(··))∶H]－D．乙醇分子的比例模型为4．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含6个相同的氢原子C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子知识点2乙醇物理性质5.下列各种混合物，能用分液漏斗分离的是()A．水和苯B．水和乙醇C．碘和酒精D．乙醇和汽油6．下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是()A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能与水以任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法7．区别乙醇、苯和溴苯，最简单的方法是()A．加酸性高锰酸钾溶液后振荡，静置B．与乙酸在有浓硫酸存在的条件下加热C．加蒸馏水后振荡，静置D．加硝酸银溶液后振荡，静置知识点3乙醇的化学性质8.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A．钠块沉在乙醇液面之下B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色9．下列实验事实不能说明乙醇具有还原性的是()A．乙醇使酸性高锰酸钾溶褪色B．乙醇不充分燃烧生成一氧化碳和水C．乙醇与钠反应有气体产生D．灼烧变黑的铜丝伸入乙醇中变红色10．(双选)关于乙醇的说法中正确的是()A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有还原性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼11．催化氧化的产物是的醇是()A．B．C．D．12．如图是乙醇氧化制乙醛的实验装置(夹持仪器和加热仪器均未画出)，以下叙述错误的是()A．A中所盛的固体可以是CuOB．D中的乙醇可用沸水浴加热C．C处的具支试管B中有无色液体产生D．C处的具支试管B可换成带塞的普通试管13．乙醇能发生如下反应：①CH3CH2OH＋3O2eq\o(――→,\s\up7(点燃))2CO2＋3H2O；②2Cu＋O2eq\o(――→,\s\up7(加热))2CuO，CH3CH2OH＋CuOeq\o(――→,\s\up7(加热))CH3CHO＋H2O＋Cu。由以上反应得出的结论错误的是()A．由反应①②可知，条件不同，乙醇与O2反应的产物不同B．由反应②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化剂C．由反应①可知，乙醇燃烧时，碳碳键、碳氢键、碳氧键、氢氧键均断裂D．由反应②可知，乙醇氧化为乙醛时，只断开氢氧键知识点4乙醛甲醛14.下列选项表示物质结构的化学用语或模型正确的是()A．甲烷分子的比例模型：B．乙烯的结构简式：CH2CH2C．醛基的电子式：D．甲醛的结构式：15．下列说法正确的是()A．组成最简单的醛是福尔马林B．常温下甲醛是气体，能发生银镜反应C．甲醛与H2反应可得到甲酸D．甲醛可作防腐剂，故可用作食品保鲜剂16．(双选)下列说法正确的是()A．乙醛和甲醛分子中都有醛基B．乙醛由乙基和醛基组成，甲醛由甲基和醛基组成C．乙醇经催化氧化可生成乙醛D．乙醛的官能团是醛基，醛基可表示为—COH关键能力综合练进阶训练第二层一、选择题：每小题只有一个选项符合题意。1．下列说法正确的是()A．检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，如变蓝则含水B．除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应C．获得无水乙醇的方法通常采用先用浓H2SO4吸水，然后再加热蒸馏的方法D．获得无水乙醇的方法通常采用直接加热蒸馏的方法2．下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是()①C2H5OH②CH