奶片工艺学课程设计【完整版】(文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用,可编辑放心下载）?包装工艺学?课程设计说明书奶片包装工艺设计学生姓名：刘伟学号：20074062130任课教师：李娟所在学院：食品学院专业：包装工程中国·大庆2021年12月摘要首先我对奶片进行了市场调研，调查了流通环境，进行了分析，并提出了防护要求；对包装材料进行性能分析和合理的选择，选用了合理的包装材料，基于方便、卫生、环保的设计理念进行的设计，采用泡罩包装不仅仅满足了奶片的根本要求，并且快捷方便和运输平安；确定出奶片整个包装工艺流程的方案，通过这个方案对机械设备选型，选择最正确的生产流程线。然后制定了包装工艺卡，工序卡以及质量规程卡。最后，进行车间设计并作出了经济技术分析。关键词：设计；包装工艺；奶片包装目录TOC\o"1-2"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc262555886"1、设计目的和意义1HYPERLINK\l"_Toc262555887"2、市场调研及分析1HYPERLINK\l"_Toc262555888"2.1国内外奶片包装工艺的历史和现状12.2国内外奶片包装工艺的开展趋势13、奶片特性及流通环境分析23.1奶片的物理化学特性分析23.2奶片的流通环境分析23.3奶片的防护要求34、销售包装和运输包装设计34.1包装材料的选取及设计44.2包装容器的选取及设计54.3瓦楞纸箱的选取及设计74.4托盘的选用84.5集装箱的选用95、奶片包装生产工艺设计105.1奶片包装工艺流程设计〔工艺流程图〕105.2设备选型(确定各包装工序所采用的加工设备及主要参数)115.3奶片包装工艺简表的制订126、设计体会13HYPERLINK\l"_Toc262555949"参考资料131、设计目的和意义奶片，配料主要是奶粉和麦芽糖，在脱水工艺下参加某些凝固剂加工而成。奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖，在脱水工艺下参加某些凝固剂加工而成。奶片的主要营养成分是碳水化合物、脂肪等，食用奶片已无法享受到真正新鲜牛奶的风味和质地，而且在加工过程中，高温会破坏其中的多种营养成分，彻底改变乳清蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)。与鲜奶相比，奶片也有自己的优点：可随身携带，无须冷藏，无须加热食用。本设计就是基于方便、卫生、环保的设计理念进行的设计，而且防护性能好，经济效益高，此设计的市场定位应该适合大局部人群，尤其主要是面向那些时尚男女的人群，便于携带。本设计选择泡罩包装来做为奶片的包装，改良了其他包装〔如瓶包装、盒包装和袋包装等〕的不卫生，不方便携带等缺点。2、市场调研及分析2.1国内外奶片包装工艺的历史和现状随着社会的进步，生产力的开展，速食产品也开展迅速，其中奶片便是这几年的新兴产品，奶片便于携带，营养丰富，有很大的市场空间，目前市场上奶片的包装有瓶装、盒装、袋装和泡罩包装等。做设计前，我到本地的最大超市沃尔玛做调查，发现现在的奶片还是以瓶和袋包装为主，只有少数的奶片使用泡罩包装。泡罩包装，是将产品封合在透明塑料薄片形成的泡罩与底板〔用纸板、塑料薄膜或薄片，铝箔或他们的复合材料制成〕之间的一种包装方法。泡罩包装最初主要用于药品包装。现在除了药品片剂、胶囊栓剂等医药产品的包装外，泡罩包装还广泛应用于食品、化装品、玩具、礼品、工具和机电零配件的销售包装。泡罩包装具有以下特点：保护性好、透明直观、使用方便、质量轻便。我国的泡罩包装与国外的还有一定差距。ＣＯＣ：最早由日本开发的环烯状共聚物，具有非常好的热封性能，但是自身易碎裂，因此常与ＰＰ复合以利于对形状的保持，也可以与ＡＬＣＡＲ复合，ＣＯＣ可在现在多数高性能热成型设备上使用。ＡＬＣＡＲ复合材料：使用新型均聚物材料共聚而成，该材料不会粘附模具，模具外表有无涂层均可使用，但是磨擦系数较高，这样会使模具的设计复杂化。我国除了能生产ＰＶＣ、ＰＶＣ／ＰＶＤＣ、ＰＶＣ／ＰＥ、ＰＶＣ／ＰＥ／ＰＶＣ等以及铝塑复合成型材料外，对于ＰＰ、ＰＥＴ、ＰＥ、ＣＯＣ、ＡＬＣＡＲ等材料均无法制造或工艺不成熟。2.2国内外奶片包装工艺的开展趋势目前国内制药业对泡罩包装材料的要求，呈现以下的趋势：１、完全有效地保护作用。保证药品的有效期，增加药品的货架寿命。２、防伪包装的独特性。现代企业越来越注意自己的品牌和产品的保护，泡罩包装材料的多样化防伪，更有利于药品包装的个性化表现。３、ＯＴＣ药品包装适应性。ＯＴＣ包装用泡罩包装显示就是要清楚、清楚、有效、方便地提供应患者使用，根据药品管理法的规定，此项要求将会不断地显示出来。４、环保无毒包装。这项要求将会随