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巴西祕魯秘鲁人在飲食嗜好上有如下特點:注重講究菜餚香脆,注重菜餚量小、質精。口味一般不喜太鹹,愛甜味。主食愛吃米飯,對麵食品種也喜歡品嚐。副食愛吃魚、蛤等海鮮品,喜食牛肉、豬肉、雞、鴨及蛋類;蔬菜愛吃洋葱、西紅柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒等;調味料愛用花椒粉、胡椒、魚粉、味精、檸檬汁等。製法對烤、燒、煎等烹調方法制作的菜餚偏愛。酒、飲料喜歡葡萄酒、水果酒、啤酒;愛喝咖啡、可可、可樂、礦泉水;喜飲香片花茶。水果為葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果愛吃。乾果喜歡葡萄乾等。美國南歐義大利東歐波蘭北歐瑞典英國法國