PAGE\*MERGEFORMAT6从业人员岗位制度4篇【第1篇】学校餐饮从业人员岗位责任制度格式怎样的学校餐饮从业人员岗位责任制度一、个人卫生制度1、上岗衣、帽必须穿戴整齐、干净、不得穿戴工作服外出。2、不得戴金银首饰,不准留长发,头发必须装在帽子内,不得外露。3、加工饭菜前或便后必须用肥皂洗手后方可加工。4、严格执行食品卫生“五四”制个人“四勤”卫生要求。二、加工人员卫生制度1、菜类加供应按先摘、清洗、后切的方法执行。2、肉类必须清洗填平方可加工,加工中必须肉、采案板分离操作。3、土豆必须去绿皮、去芽;四季豆必须煮熟方可加工出售。4、夏季不得出售过夜饭菜,冬季过夜饭菜在不变质的情况下彻底加热方可出售。5、当餐用不完的半成品应及时入冰箱内贮存,贮存必须按规定存放,不得混放。三、制造间人员卫生制度1、制造间必须保持地面干净,物品存放整齐,无杂物,无“四害”。2、炊具、物品用完及时清洗,摆放整齐,不得混放。3、每餐所用炊具,由当值日人员负责清洗,消毒。4、存放原料及半成品应分类加工,摆放整齐,不得混放。5、加工机械使用后必须及时清理,擦洗干净。四、库房人员卫生制度1、库房不得出入、存放“三无”产品、过期变质食品及原料。2、库架、地面应干净、整洁、无蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫。3、库房内物品及原料应分类上架摆放整齐,无尘土,不得存放药品及无关物品。4、应对入库索取合格证件或发票,房内一般不存放鲜菜。五、所有小组每周六下午为食堂卫生扫除日,彻底地搞好卫生消毒。【第2篇】学校餐饮从业人员岗位责任制度学校餐饮从业人员岗位责任制度一、个人卫生制度1、上岗衣、帽必须穿戴整齐、干净、不得穿戴工作服外出。2、不得戴金银首饰,不准留长发,头发必须装在帽子内,不得外露。3、加工饭菜前或便后必须用肥皂洗手后方可加工。4、严格执行食品卫生“五四”制个人“四勤”卫生要求。二、加工人员卫生制度1、菜类加供应按先摘、清洗、后切的方法执行。2、肉类必须清洗填平方可加工,加工中必须肉、采案板分离操作。3、土豆必须去绿皮、去芽;四季豆必须煮熟方可加工出售。4、夏季不得出售过夜饭菜,冬季过夜饭菜在不变质的情况下彻底加热方可出售。5、当餐用不完的半成品应及时入冰箱内贮存,贮存必须按规定存放,不得混放。三、制造间人员卫生制度1、制造间必须保持地面干净,物品存放整齐,无杂物,无“四害”。2、炊具、物品用完及时清洗,摆放整齐,不得混放。3、每餐所用炊具,由当值日人员负责清洗,消毒。4、存放原料及半成品应分类加工,摆放整齐,不得混放。5、加工机械使用后必须及时清理,擦洗干净。四、库房人员卫生制度1、库房不得出入、存放“三无”产品、过期变质食品及原料。2、库架、地面应干净、整洁、无蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫。3、库房内物品及原料应分类上架摆放整齐,无尘土,不得存放药品及无关物品。4、应对入库索取合格证件或发票,房内一般不存放鲜菜。五、所有小组每周六下午为食堂卫生扫除日,彻底地搞好卫生消毒。【第3篇】危险化学品从业人员岗位责任制度危险化学品从业人员必须遵守以下职责:一、必须具备必要的危险化学品安全知识,熟悉有关的安全规章制度和安全操作规程,并经有关部门专门培训,考核合格取得资质证书后方可上岗。二、从业人员要了解本单位存在的危险因素、防范措施及事故应急救援预案。三、严格执行本单位的危险化学品出入库制度。尤其要对剧毒品加强管理:1、剧毒品出入库时必须弄清性质,进行检查验收、核查登记,验收内容包括:剧毒品数量、包装、危险标志(包括安全技术说明书和安全标签)。2、剧毒品出入库时必须严格执行“五双”制度。3、对剧毒品的储存量、流向和用途如实记录,并采取必要的保安措施,防止剧毒品被盗、丢失或误售、误用。4、一旦发现剧毒化学品被盗、丢失或误售、误用时,必须立即向当地公安机关报告。5、进入剧毒品库的机动车辆必须采取防火措施,并严禁闲杂人员进入剧毒品库。6、对库存的剧毒品应当定期检查。四、装卸剧毒品人员应具有操作毒品的一般知识。操作时轻拿轻放、不得碰撞、倒置,防止包装破损剧毒品外溢。作业人员应佩带手套和相应的防毒口罩或面具,穿防护服。五、作业中不得饮食,不得用手擦嘴、脸、眼睛。每次作业完毕,应及时用肥皂洗净面部、手部,用清水漱口,防护用具要及时清洗,集中存放。六、从业人员未按规定进行作业而造成安全事故的,应当依法承担赔偿责任。【第4篇】学校餐饮从业人员岗位责任制度怎么写学校餐饮从业人员岗位责任制度一、个人卫生制度1、上岗衣、帽必须穿戴整齐、干净、不得穿戴工作服外出。2、不得戴金银首饰,不准留长发,头发必须装在帽子内,不得外露。3、加工饭菜前或便后必须用肥皂洗手后方可加工。4、严格执行食品卫生“五四”制个人“四勤”卫生要求。二、加工人员卫生制度1、菜类加供应按先摘、清洗、后切的方法执行。2、肉类