第1课《水到哪里去了》（1））水在一定条件下会变成水蒸气，这个过程叫蒸发。（2））水蒸气是一种无色无味的气体，肉眼不可见。（3））水是一种无色无味的液体，会流动，无固定的形状，有一定的质量和体积。（4））水有三态：液态、固态、气态。第2课《水沸腾了》（1））水沸腾时，水的温度接近100℃。（2））水在沸腾中，发生蒸发，水变成水蒸气，体积变大。（3））水沸腾时，水中有气泡从下往上升，气泡由小变大，最后在水面破裂。（4））酒精灯火焰自外而内可以分为外焰、内焰和焰心三部分。第3课《水结冰了》（1））当环境温度低于0摄氏度（℃），水的温度下降到0摄氏度时，水开始结冰，从液体状态变成固体状态。（2））水在结冰过程中，要向周围放出热量。（3））水结冰后，体积变大。（4））冰是固体状态，具有固定的形状，不会流动，有一定的质量和体积。第4课《冰融化了》（1））当环境温度高于0摄氏度时，冰开始融化。由固体状态变成液体状态。（2））冰在融化过程中，要从周围吸收热量，热量是使水的状态发生变化的重要因素。（3））冰融化后变成水，体积变小。（4））水、冰、水蒸气三者之间可以互相转化，只是状态发生改变，三者是同一种物质。第5课《谁能溶解多少物质》（1））像糖、盐这样的可以均匀分散在水中的现象叫溶解。而沙子、食用油则不能溶解在水中。（2））物质在一定量水中的溶解能力是有限的。（3））水能溶解食盐和小苏打，同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的，食盐的溶解能力比小苏打要强。第6课《加快溶解》（1））可以用搅拌、加热和捣碎的方法，能够加快食盐在水中的溶解速度。（2））做对比实验时，只能改变一个条件，其他条件都要不变。第7课《混合与分离》（1））食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。（2））通过过滤的方法可以分离水和不溶解在水中的物质。过滤实验我们需要用到∶烧杯、玻璃棒、漏斗、过滤纸、铁架台等实验材料。（3））通过蒸发的方法可以将食盐从水中分离出来。蒸发实验我们需要用到酒精灯、三脚架、蒸发皿、石棉网等实验材料。第8课《他们发生了什么变化》（1））物理变化∶一些物质的状态虽然发生了变化，但一般来说，物质本身的组成成分却没有改变，如水的三态变化。（2））生活中大部分物质都具有热胀冷缩的性质。