中医饮食调护目录一、概念指在治疗疾病的过程中，或在对健康人的保健方面，对人类进行营养和膳方面的调护和指导。饮食养生饮食治疗饮食节制饮食宜忌二、基本原则二、中医饮食调护的基本原则二、中医饮食调护的基本原则二、中医饮食调护的基本原则二、中医饮食调护的基本原则二、中医饮食调护的基本原则三、食物的性能食物的四性秋季：阳收阴长燥气袭人，食宜滋润收收敛。阳：质地轻薄、食性温热、食味辛甘淡属阳，升浮（如姜、蒜、花椒等）。咸味食物（如鱼、虾、蟹）别名：“食性”、“食气”、“食味”代表食物：蜂蜜，饴糖，甘草，大枣无论实寒还是虚寒：忌寒凉生冷之品肝病忌辛，心病忌咸，脾病忌酸，肾病忌甘，肺病忌苦，以及水肿病忌食盐，黄疸泄泻忌鱼，以常头晕，失眠，性情急躁忌胡椒，辣椒，韭菜，即如《金匮要略》中所言：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，为害则成疾，另外，应注意病人脾胃强弱，即使是相宜的食物不能强迫进食，再一种是病后胃气初复，如贪图口腹可导致食复的发生，即《景岳全书》中所说：“不欲食者，不可强食，强食则可助邪，新愈之后，胃气初醒，尤不可纵食。性味：辛散行气通经，香燥易耗气伤津海带、海藻、紫菜、海虾、海参、鱿鱼、乌贼鱼1、猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、百合、甘草老年人脾胃虚弱：食宜清淡，忌油腻、坚硬、粘腻食物，以免伤及脾胃。凉性食物如：茄子，白萝卜，冬瓜，梨，薏米仁，鸭蛋苦味食物的性味，清热，燥湿，消炎抗菌老年人脾胃虚弱：食宜清淡，忌油腻、坚硬、粘腻食物，以免伤及脾胃。还有一类“发物”是指诱发疾病的食物，一般而言，“发物”都是常用食物，对人体没有影响，但对具有过敏体质和所患疾病有关，则能诱发荨麻疹，哮喘等过敏性疾病。中医饮食四性疗法中医饮食四性疗法中医饮食四性疗法中医饮食四性疗法中医饮食四性疗法中医饮食五味疗法中医饮食五味疗法中医饮食五味疗法中医饮食五味疗法中医饮食五味疗法中医饮食五味疗法代表食物：姜葱蒜花椒等二、中医饮食调护的基本原则凉性食物如：茄子，白萝卜，冬瓜，梨，薏米仁，鸭蛋热性食物有：芥子，肉桂，辣椒，花椒中医食忌：主张因人、因地、因时、因病有所不同。内伤病实证：痰壅水停，食积瘀血等，宜疏利消导，活血化瘀食物介于寒凉与温热之间，即寒热之性不甚明显，比如梗米、小米、圆白菜、黄豆、扁豆、莲子、牛肉、牛奶等瘦人阴虚多炎：宜滋阴清炎，养血补血代表食物：姜葱蒜花椒等阴：质地沉实，食性寒凉，食味酸苦咸属阴，沉降（如杏仁、梅子、莲子、冬瓜等）。食物的性能各有不同，有相互协同作用，亦有相克制作用，性能相同者，食之无消，并可加强其调养作用，如当归，生姜，羊肉汤中的羊肉与生姜，两者可相互协同发挥作用，羊肉得生姜而加强温补，故可治疗虚证腹痛，食物性能相克情况有二种，一是利用食物之间性能相克，对人体有益如小产大都为寒性，可加葱姜同煮，取其辛温而解其寒气，另一种情况是食物之间性能各不相同，发生矛盾，影响人体健康，如鳖鱼与苋菜不同食等，所以应当注意饮食的调配。乌梅：收敛而止泻痢定时定时定温度：三分胃病七分养，尤其是有胃病的病人，更要注意这几点。食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在扶正与祛邪两方面。多食：肥胖，动脉硬化，糖尿病，心脑血管疾病二、中医饮食调护的基本原则中医饮食五味疗法四性食物味的特殊作用食物的归经食物的升降浮沉四、饮食的配伍升降并举散发同用寒热并调攻补兼施五、食物的宜忌食物配伍宜忌患病期间的饮食宜忌服药期间的饮食宜忌腐烂变质禁忌六、饮食养生常用的方法六、饮食养生常用的方法六、饮食养生常用的方法六、饮食养生常用的方法六条小常识六条小常识六条小常识六条小常识谢谢观看！感谢观看