第三节能量转换与释放一细胞的“动力站”-线粒体1、概念：生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量的总过程。三、细胞呼吸的类型（一）有氧呼吸2、有氧呼吸过程的过程有氧呼吸的三个阶段有氧呼吸一部分以热能形式散失另一部分转移到ATP中1、概念无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。2、无氧呼吸过程无氧呼吸总反应式第二阶段：胞质溶胶1mol葡萄糖在生物体内分解成乳酸的过程中共放出196.65KJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，净生成2个ATP，其余的能量一热能的形式散失了。无氧呼吸的意义四、影响细胞呼吸的因素应用：贮存蔬菜、水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间。在大棚蔬菜的栽培过程中，夜间可以适当的降低温度，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。2、氧气浓度生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。4、水分酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的CO2和水；在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。