绩效增长模式绩效增长模式课程背景课程成果课程结构1、企业3－5年清晰的战略目标—阶段性目标2、年度目标2、年度目标3、目标分解表4、岗位绩效评估表关键绩效目标以及达标标准与薪酬挂钩方式：总收入=底薪+提成基数*考核得分（考核得分=实际出库额/出库额目标值XA%+实际新开店数/新开店目标数XB%+实际月单店平均零售额/目标月单店平均零售额XC%）；每月发放固定薪资，季度结算提成，年末进行全年统算，完成挑战目标给予年度特别奖，考核系数超过1，超过部分提成按A%计算，系数超过1.5，超过部分按B%计算提成。绩效增长飞轮5、鱼骨图6、行动计划表（第一阶段达标时间节点表）激励7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表7、可检查评估会议体系表8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励8、荣誉激励9、天条9、天条9、天条序号阶段阶段降低成本费用方面做绩效前直接使用洗洁精做绩效前，用保险膜封容器凉菜房以前用青、红椒粒摆盘，现在用上了果吧回收的青提、红提、弥猴桃了洗衣粉定量：180克对比清洗10件工衣其他节能降耗的方法：1、堂制组将使用过的不粘锅，报损后给各厨房档口使用。2、减少木质铅笔的使用，改为使用可以换蕊的铅笔。3、使用有刻度的洗洁精瓶子，按标准勾兑。出品部绩效节能方案（53条）29、冰柜化霜用冰铲,避免直接用水冲。30、饮水机下班拔插头,节约用电,中晚收市。31、合适的容器接水,清洗家私。32、隔夜米饭用来炒蛋炒饭,用来炒各种米饭，不再送员工餐。33、找外地便宜货,节约成本,花螺外地便宜十块等。34、肥腊肉用来练油,用来炒大片腊肉。35、边角料的利用,扣肉的边角用来做小钵仔。36、及时推销退回菜式。37、设备保养,延长其使用寿命,例：灶台水龙头不许用瓢敲打。38、统计每天用油量,在不影响菜品质量的前提下争取每周省一桶油。39、午市13：30以后，晚市20：30以后只开一组长明灯，节约用电。40、午市11：30至13：00，晚市18：00至20：00厨房运水烟罩开关控制时间段。41、午市11：30至13：00，晚市18：00至21：00焗炉开关时间段尽量减少使用。42、晚市上什在洗手池解温翅汤的水建议用容器存放，可用于洗傢俬、冲地等。43、清洗傢俬用过的清水可用容器存放，用于二次用水。44、洗地时洗洁精用水来稀释，不容许直接倒地。45、洗雪柜时尽量使用冰产除冰，避免直接用水冲洗。46，当单较少时，可只开一台炒锅。47、煲汤袋、竹达、百洁布用后回收洗干净反复使用，不允许一次性使用。48，分清类别使用保鲜膜，使用合适的容器，能盖上盖子的尽量用盖子盖上。49，家人饮用的纯净水饮多少装多少，避免造成浪费。50，写台号用的纸张尽量用废纸，避免直接使用打印纸。51，炒员工餐时使用适合的调料，避免使用高档调料，节约成本。52，清洗三个以上容器接水洗，不允许冲洗。53，建议选举一名“节能大使”监督和指导节能的细节，可引导节能推广和每位家人普及，使节能的概念及其意义深入人心，最终做到节能从我做起。谢谢！