幼儿园厨房人员晨检表最新文档(可以直接使用，可编辑最新文档，欢迎下载）日期姓名病因是否就医就诊医院晨检人备注西轴幼儿园厨房人员晨检记录表幼儿园厨房卫生消毒记录表消毒时间餐具砧板刀具锅、勺、盆、桶灶台、地板、墙壁储存室配餐间负责人签名注：消毒员每天必须执行消毒工作，消毒后填写此表做好记录厨房工作人员考核评价表姓名：班级：时间序号考核内容分数自评部门主管园务1教师服装、仪容仪表符合幼儿园教师基本要求，按要求穿着园服52对孩子和蔼，能蹲下来和孩子进行沟通53严格执行考勤制度，没有迟到、早退54和同事关系友善，无同事投诉55不吃、不用、不私拿幼儿园的一切财务和食品56每日做好留样及食品展示57厨房烹饪操作流程规范科学，食品色香味俱佳。58按班级实际人数分发饭菜，饭菜进班要做好交接，注意安全，杜绝烫伤事故。109做好饭菜的保温510每日检查配送来的食物，如有问题及时和上级部门汇报1011食堂餐具及班级盛装饭菜的盆桶要清洗干净，无油污，确保清洁卫生。1012食堂内物品摆放整齐有序，保持厨房、操作间、餐厅、地面、餐桌清洁卫生，无油污。1013下班前检查水、电、气、门窗情况确保安全10总分100幼儿园厨房人员年度考核表姓名：考核时间：年月--年月项目考核内容占分自评分园评分职业道德1、举止文明，态度亲切，仪表端庄、穿着得体（不佩带戒指、穿平底鞋、工作服——口罩、帽子），面带笑容。152、尊重同事、尊重家长、尊重孩子、有团队精神。要顾全大局，不做（不说）有损幼儿园的事情（语言），同事之间团结协助，不斤斤计较，不得发生无原则争吵。积极听取正确的意见和建议。10日常工作1、愉快、积极地完成幼儿园各项任务。72、按时上班，按规定时间出餐，出餐做到按程序操作，保证饭菜质量。53、每天必须把厨房打扫干净、做到地面、台面、橱面、门、窗、抽油烟机等干净整洁，物品摆放整齐、门窗关好（锁好）后方可下班。74、严格按照操作流程做事，随时关好门窗，杜绝非厨房相关人员随便进出厨房。85、青菜做到浸泡、清洗再切后煮的顺序操作，所有幼儿进食的食物必须切碎，所有菜、肉等切细，保证幼儿方便进食。菜肴做到色、香、味俱全，食品做到先算后做，保证幼儿吃好、吃饱，不铺张浪费。能够自检食物的质量。86、每天为幼儿准备饮用水，保证幼儿有适温的水喝。57、做好各种消毒、留样、物品出库登记。熟悉每种原材料的储存方式，会辨别原材料是否变质。58、更衣室干净、整洁，员工衣物、鞋等物品放置整齐有序。89、各种餐具，按清洗、消毒流程进行，做到无油腻、无剩菜、无剩饭、无剩水，碗与碗之间不吸紧，物品摆放要整齐、有序。510、开餐时间如未得到领导批准，没有随便提前开餐。611、爱护公共财产、做到节约用水、电，水龙头随手关，保管好自己的用具。512、仓库食品分类存放整齐，地面干净清洁、干爽。6总分考核结果