《动物营养与饲料加工》试题库及答案一、名词解释1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、蛋白质生物学价值4、蛋白质净利用率5、理想蛋白6、瘤胃氮素循环7、过瘤胃蛋白8、蛋白质降解率9、必需脂肪酸10、消化能(DE)11、代谢能(ME)12、净能(NE)13、常量矿物元素14、微量矿物元素15、饲料转化效率16、消化率17、综合法18、析因法19、维持20、维持需要量21、日粮能量浓度22、蛋白能量比23、代谢体重24、营养需要25、蛋白质饲料26、能量饲料27、浓缩饲料28、添加剂预混合饲料二、填空题1、动物体的消化方式分（）、（）、（）2、粗纤维由()、()、()三种物质组成。3、无氮浸出物%＝100%-(++++)4、生长猪需要()种必需氨基酸。5、雏鸡需要()种必需氨基酸。6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有()、()两种。7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的()为主；草食动物以粗纤维形成的()为主。8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的()酸比例提高，使乳脂率()。9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)()；(2)()。10、必需脂肪酸包括()、()、()三种不饱和脂肪酸。11、占体重()以上的矿物元素为常量元素；占体重()以下的矿物元素为微量元素。12、常量矿物元素包括()、()、()、()、()、()、()等七种。在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有()、()、()、()、()、()等六种。13、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为()。14、产蛋鸡日粮中钙含量约为()%。15、控制钙代谢的两种主要激素是()、()。16、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是()；()；()；()。17、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为()。18、硒是()酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。19、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：()、()、()、()、()。20、猪日粮中缺乏锌元素，可出现典型缺乏症为()。鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现()。21、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为()，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物()。22、()维生素和脂溶性维生素()，在成年反刍家畜日粮中通常可不供给。23、维生素E的主要缺乏症有()、()、()、()、()。24、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡()病，但可以预防()病、雏鸡的()和猪的()。25、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为()。26、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为()。27、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称()。28、生长鸡日粮缺乏泛酸，生物素均可出现()。29、诱发鸡患脱腱症的主要因素有()、()、()。30、能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素()，因此日粮中可不供给。31、家禽饲养标准中能量用()体系；猪饲养标准能量体系是()和()兼用。32、我国奶牛饲养标准能量选用()体系。33、生产净能(NEp)＝代谢能(ME)-()。34、评定饲料营养价值的方法有()、()、()、()、()。35、家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后()生长首先达到高峰，其次是()，()增长高峰最后出现。36、妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期()。37、在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以()表示。维生素K和水溶性维生素以()表示；微量元素以()表示。38、通常用于补充钙的矿物质饲料有()、()、()；用于补充磷的矿物质饲料是()、()。39、为补充锌元素在日粮中添含锌化合物()。40、在饼粕类饲料中，豆粕含()最高；芝麻饼含()最高；花生粕含()最高。41、在动、植物蛋白质饲料中，血粉含()最高；羽毛粉含()最高。42、生豆饼(粕)中含有有害物质()、()、()、()。43、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为()、()、()、()、()。44、在干物质中，粗纤维低于()%、粗蛋白质低于()%的饲料为能量饲料。45、在干物质中，粗纤维低于()%、粗蛋白质等于大于()%的饲料为蛋白质饲料。46、高粱、玉米幼苗含有害物质()，可使家畜中毒。47、制做高水分青贮的两个主要因素是()和()。第三题判断题1、粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25()。2、无氮浸出物＝100%－(水%＋粗蛋白质%＋粗脂肪%＋粗纤维%＋粗灰分%)()3、无氮浸出物含量干草相当于等量玉米的1/2，因此生理有效能也相当于玉米的1/2。()4、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率也升高()，单胃家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率降低(