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第七章一、食用菌生产三要素三者关系二、菌种1、种性2、菌种的活力3、菌种的纯度4.菌龄三、培养料1.培养料的选择2.培养料的养分、水分和酸碱度2.培养料的养分、水分和酸碱度2.培养料的养分、水分和酸碱度3、培养料处理生料熟料发酵料四、播种五、发菌六、出菇前管理七、出菇管理1.温度2.湿度3.通风4.光照思考与练习题2、菌种的活力2.培养料的养分、水分和酸碱度2.培养料的养分、水分和酸碱度生料熟料4.光照