公共营养师培训（四级）我们国家营养现状慢性非传染性疾病什么是公共营养师？营养师考试简介第一章公共营养师职业道德第二章医学基础第一节人体解剖生理基础第二节食物消化吸收唾液的作用胃内消化和吸收盐酸的作用小肠内消化和吸收胆汁的作用小肠液小肠的吸收功能大肠的消化吸收第三节不同人群的生理特点一、孕妇的生理特点2.孕期消化功能改变：3.孕期血液容积及血液成分改变二、乳母的生理特点影响泌乳的因素三、婴儿生理特点（1-12个月）婴儿消化系统发育特点肠及其酶四、幼儿生理特点（1-3周岁）3.头围、胸围、上臂围：4.脑和神经系统的发育消化系统发育五、学龄前儿童生理特点（3-6周岁）1.体格发育特点（2）生长发育的个体差异影响因素：遗传；环境（营养、教育、训练）“赶上生长/生长追赶”：要实现“赶上生长”需要在疾病恢复期的较长一段时间内为儿童做好营养准备，即供给蛋白质、钙、铁和维生素丰富的食物。2.脑及神经系统发育特点3.消化功能发育的特点4.心理发育特征六、学龄儿童与青少年的生理特点2.青春期生长发育的一般特点3.青春期的第二次生长突增4.青春期内分泌对生长发育的影响七、老年人生理特点2.消化系统功能减退3.机体成分改变4.器官功能改变5.心理问题6.中老年妇女的特殊生理改变（2）绝经后期生理妇女绝经后，体内雌激素水平下降，骨代谢发生明显变化，主要是骨吸收作用增强，更容易导致骨质疏松和骨折。血脂异常，糖代谢异常等，冠心病史50岁以上妇女的首要死因。