第十一讲常见有机化合物高考真题重组►判断正误：1．(2013·高考浙江卷T10B)等物质的量的苯与苯甲酸完全燃烧消耗氧气的量不相等。()2．(2013·高考福建卷T6D)“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂。()3．(2012·高考山东卷T10A)苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色。()4．(2012·高考北京卷T11A)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点。()5．(2011·高考福建卷T8C)在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋。()最新考纲链接►1．了解有机化合物中碳的成键特征。2．了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。3．了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。4．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。5．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。6．了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。7．以上各部分知识的综合应用。命题动向揭密►纵观近三年的高考试题，考查必修有机化学知识主要以选择题的形式呈现。考查形式简单，内容相对单一，综合性不强,预计2014年高考不会有太大变化，其考查内容主要有以下几点：(1)典型有机物(如乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质)的结构、性质与用途。(2)有机反应类型的判断。一、常见有机物的性质和主要应用有机物2．加成反应(1)烯烃：使Br2的CCl4溶液褪色，与H2、H2O、HX在一定条件下发生加成反应，本身在一定条件下发生加聚反应。(2)苯与H2在一定条件下发生加成反应。3．氧化反应(1)燃烧：绝大多数有机物能燃烧，所以大多数有机物均能被氧化。(2)被酸性高锰酸钾溶液氧化，如烯烃、醇等。(3)催化氧化，如乙醇与O2在Cu或Ag作催化剂的条件下被氧化生成乙醛。(4)葡萄糖被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化。三、同分异构体1．同分异构体分子式组成相同,结构不同的化合物之间互称为同分异构体。2．常见的同分异构体(1)C4H10：正丁烷、异丁烷；C5H12：正戊烷、异戊烷、新戊烷；C2H6O：乙醇和二甲醚；C2H4O2：乙酸和甲酸甲酯。(2)简单有机化合物的一氯取代物的同分异构体，如CH3—CH2—CH3的一氯取代物共有2种；甲苯的一氯取代物共有4种等。(2013·宁德质检)下列叙述正确的是()A．往肥皂水中加入少许盐酸可增强其去污能力B．乙烯、苯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．异丁烷()与正丁烷互为同分异构体D．油脂、淀粉都是高分子化合物◎破题关键——审题本题考查了油脂的碱性水解，乙烯和苯的化学性质，常见的高分子化合物，常见的同分异构体，都是中学化学必修内容的主干知识。在复习过程中，要回归课本，熟悉课本的主干知识。(2013·高考福建卷)下列关于有机化合物的说法正确的是()A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别B．戊烷(C5H12)有两种同分异构体C．乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键D．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应【解析】A．乙酸与碳酸钠溶液反应有气体放出，乙酸乙酯中加入碳酸钠溶液分层，上层为油状液体，可以区别。B.戊烷有正戊烷、异戊烷和新戊烷三种同分异构体。C.聚氯乙烯中不存在碳碳双键，苯分子中也不存在碳碳双键，苯分子中的碳碳键是一种介于双键和单键之间的特殊化学键。D.糖类中的单糖(如葡萄糖、果糖)不能发生水解反应。抢分宝典►常见物质(或官能团)的特征反应1．(2013·高考海南卷)下列有机化合物中沸点最高的是()A．乙烷B．乙烯C．乙醇D．乙酸【解析】具有相同碳原子数且含碳原子数较少的烷烃、烯烃、一元醇、一元酸，它们的沸点依次升高，故选D。2．(2012·高考福建卷)下列关于有机物的叙述正确的是()A．乙醇不能发生取代反应B．C4H10有三种同分异构体C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别【解析】将乙醇与氢溴酸混合加热生成溴乙烷和水的反应是取代反应，故A错误；C4H10只有正丁烷和异丁烷两种同分异构体，故B错误；淀粉和蛋白质均属于高分子化合物，而蛋白质的水解产物氨基酸不是高分子化合物，故C错误；乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，而甲烷则不能，故D正确。3．(2013·高考广东卷)下列说法正确的是()A．糖类化合物都具有相同的官能团B．酯类物质是形成水果香味的主要成分C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基【解析】运用常见有机物的结构和性质分析。A项，糖类化合物为多羟基醛或多羟基酮，以及它们的脱水缩合物，所含官能团并不一定相同；B项，酯类物质是形成水果香味的主要成分；C项，油脂的皂化反应为油脂在碱性条件下的水解反应，生成高级脂肪酸盐和丙三醇