花椰菜栽培技术一、生物学特性（一）形态特征（一）形态特征（一）形态特征（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求（三）对环境条件的要求（三）对环境条件的要求（三）对环境条件的要求（一）类型按生育期长短可分为：1.早熟种从定植到收花球在70天以内。2.中熟种从定植到始收花球约需70～90天。3.晚熟种从定植到开始收花球90天以上。按照品种对环境条件的适应性分为：1.春季生态型2.秋季生态型（二）南方栽培的主要优良品种白阳耐热性较强，早熟。雪山早中熟，耐热性好，抗病力强，适宜春秋栽培。白玉花菜早中熟，植株生长势强。抗病力强，耐热性好。登丰100天抗寒性强，抗病，中晚熟，适于秋季栽培。早丰55天早熟、耐热、耐湿。生育期55～60天。（一）栽培季节花椰菜有早、中、晚熟品种，通过调节栽培季节可达到周年供应。南方地区以秋花椰菜栽培为主。（二）土壤选择及整地作畦花椰菜忌连作，需肥量大，耐肥，应选择土层深厚肥沃、排灌方便、保水保肥力强及向阳的土壤栽培。南方地区一般采用深沟高畦栽培。（三）壮苗标准、播种育苗及定植技术要点1.壮苗标准壮苗的要求是：茎粗，节间短，叶片大而质厚，叶色深绿，根系发达，须根鲜白，无病虫，无机械损伤，苗龄适当。2.播种育苗（1）播种期：早秋花菜早熟品种在6月上旬，中熟品种7-8月，晚熟种于8月上中旬；春花椰菜10月下旬至11月播种。（2）播种及苗期管理：花椰菜的播种育苗方法与结球甘蓝相似。苗龄长短一般早熟种30天左右，中熟种40天左右，晚熟种40～50天或更长。3.定植技术要点6～7片真叶的壮苗带土定植。早秋花椰菜一般于7月定植；冬花椰菜一般于9月上中旬定植；春花菜一般于12月定植。（四）田间管理1.肥水管理花椰菜定植后一般追肥3次。第1次在定植后20天左右，即缓苗成活后进入莲座期。莲座期末封行前追第2次追肥；花球形成期追第3次肥。此外，在莲座期、现花球时用0.1%～0.2%硼砂、0.05%～0.1%的钼酸铵和0.1%硫酸镁混合液进行根外追肥一次，在阴天或傍晚喷施。花椰菜生长怕旱怕涝，花球形成期勤浇水，保持土壤湿润。秋雨出现时，注意理沟排水，切忌积水。还应结合施肥和灌水进行中耕除草，一般在封行前中耕除草2～3次。2.盖球阳光直射下由白色变成淡黄色，致使品质下降。在花球形成的中后期即需进行盖球。盖球有束叶和折叶两种方法。（五）花球成熟与收获花椰菜花球充分长大，表面圆整，基部花枝略有松散时，应及时采收。早秋栽培的早熟种，自花球出现至采收期只需20天左右；中晚熟品种自花球出现至成熟需30天左右。采收时要保留4~5片叶包被花球，以免贮运过程中花球受到损伤，保持花球的新鲜柔嫩。成株期主要病虫害有：病毒病、软腐病、黑腐病、菜青虫、蚜虫等。要提倡防，减少治。预防措施①移栽前1—2天在苗床喷一次药：山推007+农用链霉素+京博保尔；②定植7—10天喷一次药：霜疫红粉+良方+卡诺夫（或夜明珠）杀虫剂；③以后每隔7—10天喷一遍杀虫剂，一定要选优质、长效、低毒的杀虫剂，如：京博保尔、卡诺夫、夜明珠、铲除等；④从莲座期开始，每隔5—7天喷一次药，霜疫红粉+良方（或施大康），以防软腐病、黑腐病、黑斑病等，连喷2—3次。喷药的同时加植物保护伞或硕丰481，均衡植株生长。