食物的五性五味五色与合理的膳食培训课件.ppt
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食物的五性五味五色与合理的膳食食物的五性:寒、凉、平、温、热尽可能以客观的科学态度,全面考虑食物的寒凉温热平性,酸甘苦咸辛五味对食物进行阴阳定性与定量。如何辩别食物的阴阳属性?4.食物的盛产期在冬季还是在夏季决定了其阴阳属性。比如盛产于夏季的西瓜和西红柿、茄子等食物与盛产于冬季的胡萝卜和藕相比较,当然应属阴性。食物的五味:酸、甘、苦、辛、咸食物的五色:白、绿、红、黄、黑体质与食物属性