绪论微生物:指个体微小通常需要借助显微镜才能瞧见得结构简单、繁殖迅速得微小生物类群得总称。分类:三菌四体一病毒,细菌,真菌,放线菌,螺旋体,霉形体,立克次体,衣原体,病毒、主要特点:1个体微小结构简单2吸收多转化快3生长旺繁殖快4适应强易变异发展史:1法国巴斯德,弯颈瓶实验,研究发酵过程证实就是微生物得作用结果并发明了加热消毒法命名“巴氏消毒法"2德国科赫发明固体培养基及细菌染色法第一章一,细菌得形态:１、细菌得大小:细菌个体微小,直接用肉眼观察不到,要借助光学显微镜才能瞧到、测量细菌得大小通常以微米为单位。多数球菌直径在0、5-—2微米;杆菌一般长1——5微米,宽０.5--1微米;螺旋菌一般长2—-2０微米、宽0、４——2微米。细菌得大小就是以生长在适宜温度与培养基得壮领培养物为标准衡量得。2基本形态与排列:根据细菌得外形可将细菌分为３类;球状,杆状与螺旋球菌:单球菌,双球菌,链球菌,四连球菌,八叠球菌,葡萄球菌。杆菌:单杆菌,双杆菌,链杆菌,球杆菌,分支杆菌,棒状杆菌。螺形菌:弧菌,螺菌。二、(1)细菌得基本结构:就是指各种细菌都具有得细胞结构。包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核体、核糖体与内涵物等。Ｌ型细菌:某些细菌在遇到黏肽溶解酶或抑制黏肽合成得物质,大多数就会失去其细胞壁而死亡,也有一部分不会死亡而成为细胞壁缺陷型,仍保持一定得生命力、质粒:质粒就是核体意外得遗传物质,为环状闭合得双股DNＡ,带有遗传信息,控制细菌某些特定得遗传性状,能在胞浆中自我复制,可维持许多代,细菌分裂时质粒可转移到子代细胞中。(２)细菌得特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等。三、病毒得形态与结构概念:病毒就是目前所知体积最微小、结构中最简单得生命形式,它就是在活细胞内增值、遗传与变异得非细胞结构得微生物。特点:(1)病毒只含一种核酸——DＮA或RNA,而其她微生物则同时具有两种核酸。(2)病毒依靠核酸复制,而其她微生物则就是核酸与其她成分一起参与繁殖过程,并以横二分裂方式增殖。(3)病毒缺乏完整得酶系统,不能单独进行物质代谢,不能在无生命得培养基上生长,必须寄居于一定种类得活细胞内才能生长繁殖、(４)其主要成分就是核酸与蛋白质。(5)对一般抗生素不敏感,但对干扰素敏感。(6)个体微小,只能借助电子显微镜才能观察。包涵体:一般认为包涵体就是病毒与细胞作用后得斑块,其中有病毒粒子。结构:包括核心、衣壳、囊膜、刺突。四、其她微生物得形态与结构１、放线菌:就是一类单细胞有分支得原核微生物它介于细菌与真菌之间、2、螺旋体:在生物学位置上介于细菌与原生虫之间,就是一群细长、柔韧、呈波状或螺旋状弯曲能活泼运动得单细胞微生物。3、霉形体:又称支原体就是介于细菌与病毒之间得微生物,她与病毒相似能通过细菌滤器,又与细菌像似,能在无生命得人工培养基上繁殖4、衣原体:它就是一类形态相似能通过细菌滤器,只能在易感动物体内或培养细胞上得微生物介于立克次体与病毒之间5、立克次体:介于细菌与病毒之间得微生物。其形态与繁殖方式近似细菌但不能在人工培养基上生长、第二章一微生物化学组成:水分,干物质干物质:无机物(钾、钠、钙、镁、硫、磷、铁及錳),有机物(蛋白质、核酸、糖类、脂类、其她有机物)二微生物得营养需要:水、碳源、氮源、无机盐、生长因子1、水,水就是各种生物细胞不可缺少得成分。水就是良好得溶剂,微生物得营养吸收、渗透、分泌、排泄等都以水为媒介;微生物得新陈代谢过程中得一切生化反应都必须有水才能进行、２、碳源,凡能被微生物利用得含碳化合物称为碳源(二氧化碳,石油、糖、脂肪等)。碳源主要提供能量与组成菌体成分得原料3、氮源,凡能被微生物利用得含氮物质称为氮源。主要提供合成菌体结构所需原料,很少作为能源利用4、无机盐,(１)磷:在代谢过程中有着重要作用、一部分磷构成核酸、磷脂、辅酶、或辅基,并参与碳水化合物得磷酸化过程(2)硫:硫氢基就是许多酶所必须得、其被氧化或与重金属结合时,酶得活性即消失。(3)钠与钾:维持生物细胞与培养基渗透压得主要物质。(4)钙:钙离子可控制细胞得生理作用,变形杆菌合成蛋白酶时需要钙。(5)镁与核酸结合成复合物存在于革兰氏阳性细菌得胞浆膜上与革兰氏染色反应有关(6)铁:就是过氧化氢酶、过氧化物酶、细胞色素氧化酶得组成成分5、生长因子,有些微生物虽然提供给她合适得碳源氮源与无机盐但仍不能正常生长,还需要一定量所谓得“生长因子"其种类很多,主要就是B族维生素化合物这些因子多就是辅酶或辅基主要成分。三微生物营养类型1、光能自养菌:细菌内含有特殊色素可以利用光能,进行光合作用可在完全无机环境生长2、光能异养菌:这类微生物能以光为能源,利用有机化合物作为供氢体,还原二氧化碳合成有机碳化合物3、