PAGEPAGE2无机物细胞中的无机物知识点一、细胞中的水（一）有关细胞中的水含量（会背）1、生命从一开始就离不开水。2、人体老化的特点之一是身体细胞的含水量降落。3、水是构成细胞的重要无机化合物，普通地说普通地说普通地说普通地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。4、不同生物的含水量有所差别，且可能很大（60~95%）。普通地说，水生生物的含水量通常比陆生生物的高；草本植物比木本植物的高。5、同毕生物体内不同的组织器官水的含量不同。普通地，代谢旺盛的组织、器官的含水量比较高，如人血液的含水量为83%，心脏的含水量为79%，而骨骼的含水量为22%，脂肪组织的含水量10~30%。6、同毕生物体在不同的生长发育期水的含量不同。普通地，幼年含水量高于成年，成年的含水量高于老年。7、成年男性的含水量高于成年女性。（二）水在细胞中的存在方式（理解）1、水在细胞中的存在方式：自在水（95.5%）和结合水（4.5%），但这两者不是各行其道的，其在细胞内是可以彼此转换的。取决于水份子的自在能和大分子物资对其约束力，当水份子的自在能大于大分子物资的约束力时，水以自在水的方式存在，反之，当水份子的自在能小于大分子物资的约束力时，水份子便以结合水的构成存在。2、细胞中的含水量及结合水与自在水的比值对生物体的生命活动起重要的调控作用。细胞中的含水量少或结合水与自在水的比值越高，细胞的新陈代谢越弱；细胞中的含水量多或结合水与自在水的比值越低，细胞的新陈代谢越强。（新颖种子、晒干的种子、烘干的种子的含水量、自在水与结合水比值及种子生活力比较）（三）水在细胞中的作用（了解）水在细胞中的次要作用是，溶解无机物、调理温度、参加酶反应、参与物资代谢和构成细胞有序结构。1、水是生命的源泉。活细胞中绝大多数化学反应是在水环境中进行的。水在许多生物化学反应中是一个活泼的参与者，而且是大分子（如蛋白质）性质的重要决定要素。2、水是一种良好的溶剂，水是生命活动中最重要的溶剂。按单位容积计算，没有任何溶剂能比水溶解更多品种和数量的溶质，所以水成为最理想的生物溶剂。3、对保持生物体温度的不变起重要作用。水的比热大，可作为热的缓冲剂，这样以水为介质的生命体系就可以保持在绝对不变的外形，使生物体少受外界温度变化的影响。水的蒸发热大，能为部分脊椎动物所利用，以汗水的蒸发作为一种冷却机制；一样，对于植物来说也是非常重要的，植物叶片经过水份蒸发耗费过多吸收的光能，从而避免温度降低对细胞构成损伤。4、结合水是构成细胞的组成成分。细胞内有纤维素、淀粉、蛋白质等许多亲水性物资，水份子与它们结合构成结合水，一同作为细胞的组成成分。亲水性强弱是蛋白质>淀粉>纤维素。5、运输功能。水的流动性大，水在生物体内可将吸收来的营养物资运输到各个组织细胞中去，并可以将组织细胞产生的废物运输到排泄器官，排到体外。6、保持细胞的固有姿势。7、对生物体的生命活动起重要的调控作用。生物体内水的含量的多少和水的存在外形的改变，都影响着新陈代谢的进行。一般地说，含水量较高、自在水比例高时，代谢活跃。8、其他功能：如光滑作用、为体内反应提供液体环境等。二、细胞中的无机盐（一）无机盐的存在方式（会背、写）大多数无机盐以离子的外形存在，多数与其他化合物结合。（二）无机盐的功能（理解）1、有些无机盐是细胞和生物体某些复杂化合物的重要组成部分。如核酸中含有N、P，某些蛋白质中含有Fe、N、S等，叶绿素中含有N、Mg等元素。2、许多种无机盐对保持细胞和生物体的生命活动有重要作用。有些无机盐离子是酶、激素或维生素的重要组成部分。如锌是若干种跟消化有关的酶的结构中心；碘是构成甲状腺素的成分；钾是多种酶的激活剂，在保持细胞内液的浸透压上起决定性作用，还能保持心肌舒张、保持心肌正常兴奋性等重要作用；钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时调理神经肌肉的敏感性等等。3、（了解）保持生物体内的平衡。如无机盐在调理离子平衡、酸碱平衡、调理浸透压中起重要作用。（1）酸碱平衡中的作用。动物的体液具有正常的pH值，如人的血浆pH值约为7.35～7.45，在酸碱平衡的保持中，无机盐直接参与了缓冲对的构成。血液中最次要的缓冲对是由碳酸氢钠（钾）和碳酸所构成的，即NaHCO3/H2CO3或KHCO3/H2CO3。除此之外，还存在有其他的缓冲对。在血浆中有Na2HPO4/NaH2PO4、血浆蛋白质钠盐/蛋白质等，在红细胞中有K2HPO4/KH2PO4、红细胞蛋白体系钾盐/红细胞蛋白（血红蛋白钾盐/血红蛋白、氧合血红蛋白钾盐/氧合血红蛋白）等缓冲对，这些缓冲对对于调理体液的酸碱平衡都是很有效的。（2）无机盐在中的作用浸透压是衡量溶液中溶质浓度的一种方法，溶液中浸透压的高低