特殊人群营养一、孕妇的营养妊娠期的生理变化妊娠期的生理特点妊娠期的生理特点妊娠期的生理特点妊娠期的生理特点妊娠期的生理特点孕前体重／身高类别胎儿发育对环境因素的敏感性各阶段胎儿发育情况孕期的营养需要孕期的营养需要孕期的营养需要锌（五）维生素2.维生素D3.B族维生素叶酸的补充名称9/19/2024孕期营养不良对母体、胎儿的影响孕期营养不良对母体、胎儿的影响复合维生素的补充1.供给足够的营养素：按照营养素供给量标准，合理调配，做到营养素种类齐全、数量充足，尤其注意补充：钙铁维生素D和B族、叶酸等。2.食物选择多样化：每日膳食应包括谷类、动物性食物、蔬菜水果和奶类及奶制品。3.适量的进食体积：既要避免过多，又要避免饥饿。4.合理的膳食制度：早餐：25-30％，中餐40％，晚餐30-35％。妊娠期的膳食原则孕早期营养与膳食孕早期食谱举例妊娠期的膳食原则孕中期营养与膳食孕晚期营养与膳食孕晚期食谱举例妊娠中、晚期膳食摄入种类及数量孕期不同阶段需补充的营养物质二、乳母营养乳母营养的意义哺乳期的生理特点乳汁的成分及其动态变化哺乳对母体健康的影响哺乳对母体健康的影响乳母的营养需要乳母的营养需要（RNI/AI）乳母的膳食原则哺乳期的膳食哺乳期的饮食注意事项三、婴幼儿的营养（0-3岁）婴幼儿的生理特点婴幼儿的生理特点婴幼儿的营养需求特点婴幼儿的营养需求4.矿物质和维生素婴幼儿的营养需要婴幼儿期常量元素和微量元素参考摄入量（RNI或AI）婴幼儿期维生素参考摄入量（RNI或AI）婴幼儿的合理喂养母乳喂养的优点母乳喂养的优点母乳喂养的优点不宜进行母乳喂养的情况母乳与牛乳的差异成分续上表婴儿配方奶粉婴儿配方奶粉的分类婴幼儿的合理喂养出牙期的营养与膳食原则添加辅食的时间婴儿辅食添加原则辅食种类幼儿膳食的指导原则建立良好的饮食习惯四、学龄儿童营养学龄儿童的营养与膳食营养素/能量五、青少年的营养青少年的生理特点青少年的膳食原则营养素/能量六、老年人的营养★消化系统功能减退★体成分改变--细胞量下降，出现肌萎缩。--体水分减少，主要为细胞内液减少。--骨矿物质减少，骨质疏松。★代谢功能降低--基础代谢下降15%～20%，合成与分解代谢失去平衡；葡萄糖耐量下降。★体内氧化损伤加重--丙二醛、脂褐素在细胞内堆积，酶活性降低。★免疫功能下降--胸腺萎缩、T淋巴细胞数量减少。老年人的营养特点3.脂肪镁、钠、钾、钙、铁、锌、铜/锌比、锌/钙比钙：AI为1000mg/d。铁：AI为15mg/d，不宜过高。少量多餐，饮食规律，食物多样，注重优质蛋白得摄入，以奶制品和都制品为好，适当摄入动物蛋白。多吃蔬菜水果。低盐膳食，每日不超过10g。少吃糖和动物性脂肪。膳食烹调易消化吸收。老年人的营养需要维生素名称谢谢！