生物化学判断题糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。（×）糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。（×）同一种单糖的α-型和β-型是对映体。（×）剧烈运动后肌肉发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。（√）糖酵解中重要的调节酶是磷酸果糖激酶。（√）HMP途径的主要功能是提供能量。（×）蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。（√）DNA分子含有等摩尔数的A、G、T、C。（×）真核细胞的DNA全部定位于细胞核。（×）构成RNA分子中局部双螺旋的两个片段也是反向平行的。（√）DNA是生物遗传物质，RNA则不是。（×）已发现有些RNA前体分子具有催化活性，可以准确的自我剪接，被称为核糖酶或核酶。（√）因为DNA两条链是反向平行的，在双向复制中，一条链按5′→3′方向合成，另一条链按3′→5′方向合成。（×）原核细胞DNA复制是在特定部位起始的，真核细胞则在多位点同时起始复制。（√）酶有几种底物时，其Km值也不相同。(√)限制性内切酶切割的片段都具有粘性末端。（×）嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸都是先合成碱基环，然后再与PRPP反应生成核苷酸。（×）不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与b-氧化无关。(×)脱氧核糖核苷酸是由相应的核糖核苷二磷酸在酶催化下还原脱氧生成的。（√）鸟氨酸循环（一般认为）第一步反应是从鸟氨酸参与的反应开始，首先生成瓜氨酸，而最后则以精氨酸水解产生尿素后，鸟氨酸重新生成而结束一个循环的。（√）NADPH-硝酸还原酶是寡聚酶，它以FAD和钼为辅因子，这些辅因子参与电子传递。（√）同工酶指功能相同、结构相同的一类酶。（×）许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。（×）最适温度是酶特征的物理常数，它与作用时间长短有关。（×）测定酶活力时，底物的浓度不必大于酶的浓度。（×）在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。（×）某些一羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是a-氧化的产物。（√）共价修饰调节酶被磷酸化后活性增大，去磷酸化后活性降低。（×）别构酶又称变构酶，催化反应物从一种构型转化为另一种构型。（×）在生物圈中，能量从光养生物流向化养生物，而物质在二者之间循环。（√）各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。（×）固化酶的缺点是稳定性不如天然酶。（×）肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。（√）甘油不能作为糖异生作用的前体。（×）酶之所以有高的催化效率是因为它可提高反应活化能。（×）1自然界的DNA都是双链的，RNA都是单链的。（×）单项选择题下列哪种糖无还原性?（B）A.麦芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖2．下列物质中哪种不是糖胺聚糖?（A）A.果胶B.硫酸软骨素C.透明质酸D.肝素3．α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（C）(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,44．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是：（C）A、NAD+B、CoA-SHC、FADD、TPPE、NADP+5．果糖激酶所催化的反应产物是：（C）A、F-1-PB、F-6-PC、F-1,6-2PD、G-6-PE、G-1-P6．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？（D）A、乙酰CoAB、硫辛酸C、TPPD、生物素E、NAD+7．氨基酸不具有的化学反应是（D）A、肼反应B、异硫氰酸苯酯反应C、茚三酮反应D、双缩脲反应8．蛋白质三级结构形成的驱动力是（B）A、范德华力B、疏水作用力C、氢键D、离子键9．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（D）A、尿素（脲）B、盐酸胍C、十二烷基磺酸SDS、硫酸铵10．tRNA结构与功能紧密相关，下列叙述哪一项不恰当（D）A、tRNA的二级结构均为“三叶草形”B、tRNA3′-末端为受体臂的功能部位，均有CCA的结构末端C、TyC环的序列比较保守，它对识别核糖体并与核糖体结合有关D、D环也具有保守性,它在被氨酰-tRNA合成酶识别时,是与酶接触的区域之一11．关于核糖体叙述不恰当的一项是（B）A、核糖体是由多种酶缔合而成的能够协调活动共同完成翻译工作的多酶复合体B、核糖体中的各种酶单独存在（解聚体）时，同样具有相应的功能C、在核糖体的大亚基上存在着肽酰基（P）位点和氨酰基（A）位点D、在核糖体大亚基上含有肽酰转移酶及能与各种起始因子，延伸因子，释放