生物化学复习讲义制药与环境工程系.生化制药2012.01.04一.生物化学考试复习大纲1.ATP生成方式2.呼吸链的成分3.蛋白质的一.二级结构4.蛋白质亲水胶体稳定的因数5.RNA的二级结构（转录RAN为例）6.三羧酸循环7.DAN半保留复制8.人体中8中必须氨基酸9.酶蛋白质和辅助因子10.Km值11.磷氧比值（p/0）12.a—螺旋13.酶的可逆抑制14.影响酶促反应的因数15.必须脂肪酸16.酶的专一性17.脂肪酸的β氧化18.糖酵解19.遗传密码的特点20.酶与无机催化剂的区别与共性21.DAN的二级结构22.DNA的复制特点23.三种RNA在蛋白质合成中的作用二.生物化学重要名词解释1.中心法则2.翻译、转录3.不对称转录4.DAN的半保留复制5.酶的活性中心6.比活力7.酶原激活8.别构效应9.蛋白质的变性10.等电点11.糖苷、糖苷键12.呼吸链13.氧化磷酸化14.底物水平磷酸化生物化学知识点简述一.生物化学重要名词解释等电点氨基酸溶液在一定的PH值时使氨基酸分子上所带正负电荷相等，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，则此时溶液的PH称为氨基酸的等电点蛋白质的变性天然蛋白质的严密结构在物理或化学因数作用下，其特定的空间结构遭到破坏从而导致理化变性和生物学活性丧失，则成为蛋白质的变性酶的活性中心酶分子中由必需基团相互靠近形成的直接和底物结合并和酶的催化作用直接相关的部位(酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接有关的区域叫酶的活性中心)底物水平磷酸化这种直接利用代谢中间物氧化释放的能量产生ATP的磷酸化类型称为底物磷酸化。氧化磷酸化在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化，生成ATP，因此又称为偶联磷酸化。呼吸链整个氢的传递和电子的传递过程以及参与这一系列催化反应的酶与辅酶及其他中间递体一个接一个，组成链状反应体系，这种形式的反应比活力1g酶制剂或1ml酶制剂中所含有多少个活力单位（u/gu/ml）糖苷单糖半缩醛羟基与另一分子的羟基、胺基或疏基缩合形成的糖的衍生物糖苷键一个糖半缩醛羟基与另一分子的羟基、胺基或疏基之间缩合形成的缩醛或缩酮键，常见的糖苷键有O—糖苷键N—糖苷键DAN的半保留复制在每个亲代DAN分子双链中，有一条链来自亲代DAN而另一条链是新合成的，这种子代DAN分子中总是保留一条来自亲代DNA链的复制方式成为DAN的半保留复制转录以DAN分子链为模板在RNA聚合酶的催化作用下，按碱基配对的规律合成一条与DAN链互补的RAN链的过程翻译在转录后获得DNA遗传信息的mRNA作模板按照其核苷酸的排列顺序指导蛋白质合成的过程不对称转录DNA为双股链分子，在某一具体HYPERLINK"http://www.hudong.com/wiki/基å›"\t"_blank"\o"基因"基因转录进行时，DNA双链中只有一股链起模板作用，指导RNA合成的一股DNA链称为模板链，与之相对的另一股链为HYPERLINK"http://www.hudong.com/wiki/编çé“¾"\o"编码链"编码链。新合成的RNA链与编码链都能与模板链互补，两者都对应该基因表达的蛋白质中氨基酸序列编码，其区别仅在于RNA链上的碱基为U代替了T别构效应有些酶分子表面除了具有活性中心外，还存在被称为调节位点（或变构位点）的调节物特异结合位点，调节物结合到调节位点上引起酶的构象发生变化，导致酶的活性提高或下降，这种现象称为别构效应中心法则遗传信息的表达最终是合成出具有特定氨基酸顺序的蛋白质，这种以mRNA上所携带的遗传信息,到多肽链上所携带的遗传信息的传递，就好象以一种语言翻译成另一种语言时的情形相似，所以称以mRNA为模板的蛋白质合成过程为翻译一.生物化学考试复习大纲ATP生成方式a.由葡萄糖彻底氧化为CO2和水，从中释放出大量的自由能形成大量的ATPb.在没有氧分子参加的条件，即无氧条件下由葡萄糖降解为丙酮酸，并在此过程中产生2分子ATP呼吸链的成分辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ黄素酶铁硫蛋白蛋白质的一.二级结构蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序蛋白质的二级结构：在蛋白质分子中的局部区域内氨基酸残基的有规则的排列，常见的二级结构有a—螺旋和β—螺旋(二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的)蛋白质亲水胶体稳定的因数蛋白质分子表面水化膜和带相同的电荷是维持蛋白质稳定的两个因数RNA的二级结构（转录RAN为例）单链三叶草叶形四臂三环三羧酸循环概念：在有氧的情况下，葡萄糖酵解产生的丙酮酸氧化脱