会计学学会测定食物(shíwù)能量方法，理解燃烧与呼吸作用的共性与区别。实验(shíyàn)仪器实验(shíyàn)步骤注意事项1、燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。2、温度计下端不要接触瓶底。3、燃烧食物前后(qiánhòu)几秒钟查看温度计。计算(jìsuàn)热价结论食物中储存的能量在体外可以(kěyǐ)通过燃烧释放出来。食物中哪些营养物质可燃烧放能？燃烧过程需什么条件？产生什么？燃烧的本质？糖类(tánꞬlèi)葡萄糖脂肪甘油＋脂肪酸蛋白质氨基酸实验步骤：1.取大小相同的四个瓶子，分别标号为A、B、C、D。2.请一学生将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3分钟后盖上瓶口(pínɡkǒu)。瓶内气体成分与空气相同。3.请一学生取一吸管依次插入C和D瓶中，通过吸管向瓶里连续地呼气数分钟，然后盖严瓶口(pínɡkǒu)。瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。4.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中（如课本P51），记录蜡烛燃烧时间的长短。现象5.分别向B和D中倒入10mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。现象实验讨论：1、A和C瓶的气体成分是否有差异？请说出实验检测的依据。答：有差异。因为蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧的时间长，说明空气中氧气(yǎngqì)的含量高于肺部呼出的气体。2、B和D瓶中的气体成分是否有差异？请说出实验检测的依据。答：有差异。因为将等量的澄清的石灰水分别倒入B瓶和D瓶中，D瓶中的石灰水明显变浑浊，说明肺部呼出气体二氧化碳的含量高于空气。3、为什么呼出的气体和空气相比氧气少、二氧化碳(èryǎnghuàtàn)多？氧气哪里去了？二氧化碳(èryǎnghuàtàn)如何产生的？呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量(néngliàng)的过程。呼吸作用实质：葡萄糖+氧气二氧化碳+水+能量(néngliàng)呼吸作用意义：一部分用于维持体温的恒定另一部分推动各种生命活动教学小结我们(wǒmen)通过演示实验明白了肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加的道理。理解了呼吸作用的概念、实质和意义。比较人体细胞的呼吸作用与上节课的探究活动“食物在体外燃烧”，它们有什么异同点？相同点：从条件，产物比较发现，它们都需要氧气，产物都是二氧化碳，还有能量的释放。经过对比，可以看出，这两个过程的本质提相同的，也就是说，呼吸作用的实质是：分解有机物，释放能量。有机物+氧气→二氧化碳+水+能量不同点：从能量的释放过程来看，燃烧的过程是十分(shífēn)剧烈的，能量是瞬间释放出来的。而细胞的呼吸作用能量的释放是持续缓慢的过程。食物燃烧能量的释放过程在人体内可能发生吗？如果发生，将会对人体的生命活动造成什么影响？考考你现象：燃烧的蜡烛放入（）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体(qìtǐ)和空气相比，氧气（）。现象(xiànxiàng)：（）瓶中石灰水出现浑浊。结论：呼出气体和空气相比，二氧化碳（）。内容(nèiróng)总结