会计学什么(shénme)是服务语言？餐饮服务(fúwù)语言语言(yǔyán)的魅力正确的服务语言(yǔyán)应该是什么？1、令人满意的服务语言，应当从正确的身体语言开始(kāishǐ)—礼仪2、要面带微笑俗话说：“抬手不打笑脸人”。无论是谁，如果受到别人笑脸相待，心情都会很愉快。面带微笑是招呼顾客时必须要做到的，但这种笑容绝不是像带着假面具那样死板的笑，而应是自然、情切、和蔼可亲的。3、掌握语言技巧微笑(wēixiào)训练——像空姐一样微笑(wēixiào)/微笑(wēixiào)的三结合与眼睛(yǎnjing)的结合与语言(yǔyán)的结合我怎么(zěnme)说话呢？一、形式(xíngshì)上的要求形式(xíngshì)上的要求二、程序(chéngxù)上的要求2、优质服务语言的基本(jīběn)要求3、艾可奇的7大服务(fúwù)用语三、服务语言(yǔyán)分类及其运用2.问候语（1）注意时空感。问候语不能是“先生你好！”一句话，应该让客人有一个时空感，不然客人听起来就会感到单调、乏味。例如，中秋节时如果向客人说一声“先生中秋好！”就强化了节日的气氛。（2）把握时机。问候语应该把握时机，一般在客人离你1.5米的时候进行问候最为合适。对于(duìyú)距离较远的客人，只宜微笑点头示意，不宜打招呼。（3）配合点头或鞠躬。对客人光有问候，没有点头或鞠躬的配合，是不太礼貌的。例如，一些餐厅的服务员在客人询问“洗手间在哪里？”的时候，仅仅用一个远端手势表明位置，没有语言上的配合，甚至只是努努嘴来打发客人，这样(zhèyàng)就显得很不礼貌。如果服务员既用了远端手势，又对客人亲地说：“先生请一直往前走，右边角上就是！”客人的感觉就会好得多。3.征询(zhēngxún)语举个例子(lìzi)吧！四、服务(fúwù)语言使用时要注意以下几点4．拒绝(jùjué)语5．指示(zhǐshì)语说过这样的话吗看看(kànkàn)你的语言是几星五、服务(fúwù)过程中的礼貌服务(fúwù)用语（2）为顾客(gùkè)上餐六、提高对客沟通(gōutōng)语言技巧感受语音语调语速：分别用以下五种(wǔzhǒnɡ)要求讲同一句话——“欢迎光临”。平淡单调高声拉长音太快缓慢低沉亲切4、赞美语言(yǔyán)技巧老年人：身体健康、硬朗、您走路我都跟不上；青年人：时尚、气质、精神；中年人：事业有成、有魅力、稳重、成熟；小孩：可爱、聪明、真乖、水灵、机灵。赞美原则：可信的：一脸麻子非说人家皮肤真好具体的训练：互相彼此，赞扬对方。5、提高对客沟通语言技巧(jìqiǎo)--用正反话语6、提高对客沟通语言技巧——认同(rèntónɡ)客人7、提高(tígāo)对客沟通语言技巧——举例8、餐饮服务理念(lǐniàn)中的“点点”9、建议(jiànyì)销售七部曲4、确认点餐内容----Ａ、与客人重复点餐内容及金额。Ｂ、询问用餐方式（堂食或外带）。Ｃ、告知顾客“请您稍等，为您配餐”。目的是防止落点、点错5、包装产品----Ａ、正确、快速、有序配餐（配餐顺序：第一行饮品第二行配餐、第三行主食）。Ｂ、托盘(tuōpán)横放到身前，托盘(tuōpán)纸面向顾客，餐巾纸放到右下角，吸管和勺放到左手边，酱包配料放到右上角，所有产品商标面向顾客，一个人配两张餐巾纸，一个人配两包番茄酱。Ｃ、配餐时最后放薯条和冰淇淋。6、再次确认点餐内容并正确找零----Ａ、根据电脑显示餐点与顾客逐一与核对产品，确保准确无误。Ｂ、再次清晰陈述金额，并适当索要零钱。Ｃ、唱收唱付，如：“您一共消费60元，收您100，找您40，请收好”，勿将钱放在餐盘上。7、呈递餐饮并感谢顾客----双手呈递产品，并感谢顾客，如：“这是您的餐点，请拿好，慢走，欢迎下次光临”。注意事项：1、所有产品摆放时外包装标识需朝向顾客。2、冷饮需放在靠近顾客的右手边，能保持平衡，以免饮品打翻。3、冷热饮需保持一定距离，热饮需加盖，且不提供吸管，避免顾客烫伤。4、冰淇淋需与热饮保持一定距离，避免热饮温度过高导致冰淇淋融化(rónghuà)。5、薯条需斜靠在主食产品上，尽可能不要将薯条裸露外的部分接触到主食的外包装上。餐具放在配餐员的左上角，纸巾放到餐盘的右下角。服务(fúwù)=付出经营管理80%来自于服务(fúwù)感谢您的观看(guānkàn)。内容(nèiróng)总结