基础化学（有机）期末考试模拟测试卷附答案一、单项选择题（每小题只有一个选项是正确的）1.大多数的蛋白质等电点接近于5，所以血液中它们常常是(单选题)[]A.带正电荷B.带负电荷(正确答案)C.不带电荷D.既带正电荷，又带负电荷答案解析：血液的pH≈7.4左右，而蛋白质的pI≈5，pH＞pI，有过多的OH-存在，一方面抑制了蛋白质的碱性解离，另一方面促进了蛋白质的酸性解离，所以，蛋白质主要以酸性解离为主。2.蔗糖水解的产物是(单选题)[]A.葡萄糖和果糖(正确答案)B.葡萄糖C.半乳糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖3.欲使蛋白质沉淀且不变性，宜选用(单选题)[]A.有机溶剂B.重金属盐C.浓硫酸D.硫酸铵(正确答案)4.临床上用于检验糖尿病患者尿液中葡萄糖的试剂是(单选题)[]A.托伦试剂B.班氏试剂(正确答案)C.Cu2OD.CuO5.提高饱和程度后，液态油变成固态的脂肪，这一过程称为油脂的(单选题)[]A.氢化(正确答案)B.乳化C.酶化D.皂化6.临床上检验患者尿液中的蛋白质，利用蛋白质受热凝固的性质，这是属于()[单选题]A.水解反应B.显色反应C.变性(正确答案)D.沉淀7.既能与氢发生加成反应，又能与希夫试剂反应的是(单选题)[]A.丙烯B.丙醛(正确答案)C.丙酮D.苯答案解析：醛能与希夫试剂作用而显紫红色，而酮不能。8.1mol油脂完全水解后能生成(单选题)[]A.1mol甘油和1mol甘油二酯B.1mol甘油和1mol脂肪酸C.3mol甘油和1mol脂肪酸D.1mol甘油和3mol脂肪酸(正确答案)9.托伦试剂的主要成分是(单选题)[]A.AgNO3B.NH3·H2OC.Cu(OH)2D.Ag(NH3)2OH(正确答案)10.下列可用于鉴别乙醛和丙醛的试剂是(单选题)[]A.托伦试剂B.费林试剂C.希夫试剂D.碘和氢氧化钠(正确答案)11.下列化合物能发生卤代反应的是(单选题)[]A.2,2-二甲基丙醛B.苯甲醛C.邻甲基苯甲醛D.2-甲基丙醛(正确答案)答案解析：只有分子中含有α-H的醛才能发生卤代反应。12.下列物质能与费林试剂反应的是(单选题)[]A.丙酮B.苯甲醇C.苯甲醛D.2-甲基丙醛(正确答案)答案解析：只有脂肪醛能与费林试剂反应，而芳香醛和酮不能。13.下列物质中不属于酮体成分的是(单选题)[]A.乙酸(正确答案)B.丙酮C.β–羟基丁酸D.β–丁酮酸14.药物分析中，用来鉴别醛和酮的苯肼、羟胺等氨的衍生物被称为(单选题)[]A.希夫试剂B.羰基试剂(正确答案)C.托伦试剂D.费林试剂15.羧酸的官能团是(单选题)[]A.—OHB.—COOH(正确答案)C.—CO—D.—CHO