第二讲食品超声波技术低强度超声波技术高强度超声波技术超声技术的分析测定原理低强度超声波技术的应用高强度超声波技术的应用超声波技术在轻工业中的应用超声波技术在食品领域的应用依能量强度主要分为两大类:超声技术的分析测定原理（1）声速测定（2）衰减测定（3）声学阻抗测定低强度超声波技术的应用（1）测定介质的厚度（2）探测食品中的杂质异物（3）食品组成的测定（4）流速的测定流速计（5）乳状液分层的检测（6）相转变的监测高强度超声波技术的应用（1）超声杀菌（2）超声嫩化应用超声波技术的轻工业产品超声波洗衣机11、食品超声技术定义、分类及特点？2、食品超声技术应用的原理？3、超声技术应用在食品工业哪些领域？THANKS&BYE!