微生物学（公开课23重点、难点：微生物的概念微生物的特点第一节微生物及其特点第二节微生物学的研究对象、任务和分支学科第三节微生物学的发展进程第四节学习微生物学的重要意义一、什么是微生物微生物通常是指一切肉眼看不见的或看不清的微小生物的总称。通常个体微小、结构简单。鼠疫（黑死病）：是一种由鼠疫杆菌引起的烈性传染病，常先引起淋巴结炎，重者引起败血症或肺炎。马铃薯晚疫病（霉菌引起的病害）许多已被人类征服的传染病又有"卷土重来"之势。当今面临的新的瘟疫二、微生物的特点电子显微镜肉眼可观察到微生物聚集的群体－菌落2.吸收多、转化快（1）缓和人类面临的人口增长与食物供应的矛盾500kg的食用公牛，24h从食物中浓缩0.5kg的蛋白质；500kg的酵母菌利用糖蜜和氨水为原料，在24h内可合成5万kg的优良蛋白。（2）对生物学基本理论的研究带来极大的优越性使科研周期大大缩短、经费减少、效率提高（E.coli:G=17min，如研究环境因素对基因突变的影响。）（3）生产效率高、周期短酿酒酵母，在单罐发酵时，几乎每12h即可收获一次，每年可收获百次，这是其他农作物不可能达到的“复种指数”。4.适应强，易变异(2)易变异5.分布广、种类多微生物学是研究微生物及其生命活动规律的学科。研究的内容涉及微生物的形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物各类群之间，微生物与其他生物之间的相互作用、相互影响，微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方向的应用等。第三节微生物学的发展进程利用单氏显微镜观察了许多微小物体和生物，并于1676年首次观察到形态微小、作用巨大的细菌，从而解决了认识微生物世界的第一个障碍；微生物学之父巴斯德的主要贡献①具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；②发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极高的传染性疾病，因此科赫获得了诺贝尔奖。并提倡采用消毒和杀菌方法防止这些疾病的传播；他的学生们也陆续发现白喉，肺炎、破伤风、鼠疫等的病原细菌，导致了当时和以后数十年间人们对细菌给予高度的重视；③提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——科赫法则。科赫法则：1.特殊的病原菌应在同一疾病中查见，在健康人中不存在；2.该病原菌能被分离培养得纯种；3.该纯培养物接种至易感动物，能产生同样病症；4.自人工感染的实验动物体内能重新分离得该病原菌纯培养。在微生物基本操作技术方面的贡献1892年，俄国伊凡诺夫斯基DmitriiIvanowski（1864～1970）首先发现病毒，得到了烟草花叶病毒，从而开始了人们对病毒的深入研究。微生物与生态微生物与医药卫生微生物与环保微生物与农牧业微生物与能源微生物与工业干扰素胰岛素乙肝疫苗众抗生素各种单克隆抗体免疫血清（1）作为有机物的分解者，参与自然界的物质循环（2）微生物也是有机物的初级生产者土壤、水体自净转化与降解污染物生产环境友好材料监察环境的污染物沼气酒精微生物电池微生物冶炼贵重金属食品工业酶工业氨基酸工业有机酸工业新材料开发生物化工Referencebooks参考杂志《微生物学通报》、《微生物学报》、《微生物学杂志》、《菌物系统》、《生命的科学》参考网站http://micronet.im.ac.cn/---中国微生物信息网络http://www.e-journals.org/microbiology/---生命科学电子期刊http://www.im.ac.cn/chinese.php---中国科学院微生物研究所http://202.114.65.51/fzjx/wsw/---武汉大学微生物学习网站http://www.pathobio.sdu.edu.cn/---山东大学病原微生物