食堂日常监管检查表地点主、副食仓库、冰柜合格不合格备注检查项目冰库、冰柜：温度、卫生是否合格冻品、鱼、肉类：是否过期、变质、有无合格证、检疫证米、面、油：有无留样，有无合格证、是否过期调味品、副食品类：有无合格证、是否过期货物存放是否整齐、标记是否分明、仓库场地卫生，是否合格货物包装：是否完好、散装货物是否密封加盖货物有无变质、生蛀虫、是否过期地点粗加工区、烹调区检查项目肉类、蔬菜是否分开加工，质量、卫生是否合格工作台、工具、场地、水沟等，卫生是否合格隔餐的肉菜有无变质、回锅是否烧透、是否合格蔬菜有无烫水及按规定操作，是否合格烹调用的工具、用具、灶台、场地卫生是否合格工作人员是否按规定操作，卫生、穿戴是否合格地点配餐区、卤味间检查项目有无出售变质或色、香、味不佳的食品米饭、面点、有无变质、变味，是否合格是否用“一卡通”收费，有无收现金工作人员是否按规定操作，卫生、穿戴是否合格有无存放杂物和私人用品，工作台、场地卫生，是否合格紫外线灯按规定时间工作，是否合格地点点心制作区检查项目使用原料有无杂质、变质、过期，是否合格食品存放，保鲜，工作台、场地卫生，是否合格工作人员是否按规定操作，卫生、穿戴是否合格地点餐具洗涤、消毒检查项目餐具涤洗、消毒、保洁必须按程序进行，是否合格洗后餐具必须无油污、油渍、无残渣，是否合格地点蔬菜农药测试、食品留样检查项目每天购进的蔬菜用农药速测卡测试，是否合格食品留样时间、品种、重量，是否合格地点餐厅检查项目地面、天花板、桌椅及周边卫生是否合格桌面残渣、剩饭、杂物及时清扫，餐前、餐后一致是否合格地点煤气房检查项目使用瓶数（一组4瓶），是否合格煤气备用瓶、空瓶存放于储存间，是否合格检查项目消防通道是否畅通合格备注根据《省食堂管理实施细则》、《学校食堂卫生管理措施》、《通用服务科煤气房存放须知》进行检查，检查人员按实际情况客观填写。检查合格打“√”，不合格打“╳”或在备注栏填写。检查时间：年月日检查单位：第（）食堂检查人：主管复检时间：年月日复检人：安全（日常)检查表（班组）淄博实得工贸有限公司安全（日常)检查表（班组）检查部门检查时间年月日被检部门检查人员审核人员批准人员编制单位序号检查项目检查内容检查方法检查结果1危险化学品储存进入危险化学品贮存区域的人员、机动车辆和作业车辆，必须采取防火措施现场检查2贮存的危险化学品应有明显的标志且符合国家标准的规定现场检查3根据危险化学品的性能分区、分类、分库贮存,采用的贮存方式应与其性质相适应现场检查4各类化学性能相互抵触或灭火及防护方法不同的危险化学品不得混合贮存现场检查5贮存危险化学品的建筑物、区域内严禁吸烟和使用明火现场检查6危险化学品无品质变化、包装破损、渗漏等现象现场检查7泄漏或渗漏危险品的包装容器应迅速移至安全区域现场检查８贮存危险化学品建筑物、场所消防用电设备应能充分满足消防用电的需要，并符合国家标准现场检查9贮存危险化学品的建筑物，耐火等级、层数、占地面积、安全疏散和防火间距,应符合国家标准查设计资料１0危险化学品贮存区域或建筑物内输配电线路、灯具、火灾事故照明和疏散指示标志等应符合安全要求现场检查11根据危险品特性和仓库条件配置相应的消防设备、设施和灭火剂现场检查1消防安全危险化学品从业单位应配备经过专门培训的专职或兼职消防人员查资料２危险化学品的贮存量应符合国家有关规定查台帐3禁止在危险化学品贮存区域内堆积可燃废弃物品现场检查4消防设施、器材有专人管理。消防器材应设置在明显和便于取用的地点，周围不准存放其他用品。现场检查5应设置醒目的防火、禁止吸烟和禁用明火标志现场检查6有符合国家标准《建筑物防雷设计规范》(GB５0０５7—2０0０）规定的防雷装置现场检查1劳动纪律实行目标管理：无违章违纪、无险肇事故、无安全生产事故查资料２班组成员签订《安全生产目标责任书》,都能从自身做起，实现自己的承诺查资料３每月至少开展二次安全活动,学习安全生产方针、政策、制度、标准等查资料４劳动保护用品穿戴齐全，工作服做到“三紧”，劳保鞋系好鞋带现场检查5每个员工都要理解本单位的安全生产目标、安全政策及实现目标的主要措施现场询问6班组成员积极、主动接受公司开展的各种安全活动查记录7每个员工都能熟背本工种(岗位)的《岗位作业标准》,熟悉班组工作范围的危险源及防范措施现场询问8班组要对新员工或转岗人员进行安全教育查记录9要开展班前查、班中查、班后查的“三查"活动查记录１0对生产安全事故均应按“四不放过”的原则进行及时、认真地分析处理查记录１1各种安全防护装置、措施齐全有效，灵敏可靠现场检查12坚持“日清、周整、月扫除”活动现场检查13定置管理符合要求,物料摆放整齐、设备保养完好现场检查14遵守劳动纪