第3卷第2期2008年6月教育探究EDUCATIONALSTUDYVol.3No.2Jun.2008论对外汉语教学中的文化教学俞烨福州350013）（福建儿童发展职业学院美术系，福建摘要：语言与文化密不可分。对外汉语教学应当重视汉语文化教学,注重讲求介绍中国文化的态度，尽量体现主流文化、现代文化和影响交际的文化。同时，对不同文化应本着尊重、包容、平等的态度，以培养学生的跨文化意识，提高学生跨文化交际能力。关键词：对外汉语教学；语言教学；文化教学中图分类号：H195文献标识码：A文章编号：K128（2008）02-0058-0312“对外汉语教学”是“对外国人的汉语教学”都不能离开语言而独立存在，语言是文化的主要载体，是一种文化符号，通过语言，文化可以得到保存、延续和传播，因此，语言又是文化发展的基础。（二）语言教学和文化教学的关系所谓文化教学，是指第二语言教学中干扰交际的文化因素的教学。由于语言是文化的一部分，又是文化的载体和发展的基础，所以语言最能反映民族文化的特征和不同民族之间的文化差异。语言中的这类文化因素对语言和语言交际有着规约作用，跨民族交际中，就可能因为缺乏有关某词、某句的文化背景知识而发生误解，直接影响交际。而所谓的“语言交际文化”，就是这种隐含在语言系统中的反映一个民族的心理状态、价值观念、生活方式、思维方式、道德标准、是非标准、风俗习惯、审美情趣等的一种特殊的文化因素，这种文化因素主要体现在语言的词汇系统、语法系统和语用系统当中。语言教学包含了文化教学，文化教学是对外汉语教学中不可缺少的组成部分，在语言教学中起到拓展语言实践视野，提高汉语运用层次的作用。二、开展中华文化教学的三大原则的简称。既是一种第二语言教学，又是一种外语教学，其目的就是要使学习者形成用汉语思维并能创造性地运用汉语的能力。文化教学是我国目前开展对外汉语教学的一大重点，也是一大难点，语言教学与文化教学的关系如何把握？对外汉语教师在教学过程中如何合理地体现文化教学的深度和广度？实际教材选编时如何合理地体现文化原则？这些都是当前我国对外汉语教学亟待解决的问题。一⒍酝夂河?aid="sogousnap0_39">教学中的语言教学和文化教学（一）语言和文化的关系语言的表现形式是言语，是一种音义结合体，而语言的组织方式是形式结构与语义结构的统一。人们可以从不同角度，用不同的方法去观察和解释语言。《现代汉语词典》中对“文化”的解释则是：人类在社会历史的发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，如文学、艺术、教育等。语言具有文化的一切属性，所以语言也是一种文化，并且是人类文化中最重要的组成部分。文化现象一般【收稿日期】2008-03-06【作者简介】俞烨（1983－），女，福建儿童发展职业学院教师，研究方向为汉语言文学以及对外汉语教学。－58－《教育探究》第3卷2008年第2期（一）语言教学与文化教学相结合的原则对外汉语教学应该把汉语教学和中国文化教学紧密地结合起来，使二者在教学过程中同步并进，但不是平分秋色，而是以语言教学为主同时结合相关的文化教学，不能片面地只教语言，也不能片面地以文化教学为主，这两种片面性都不符合语言教学的客观规律。对外汉语教学的学科性质要求，语言教学就是教语言，但是为了使学生能够正确理解和正确使用所学的言语材料，必须结合言语要素的教学和言语技能、言语交际技能的训练，介绍有关的文化背景知识，文化特性是渗透在对外汉语教学的各个方面的，要时时通过语言中蕴含的文化因素来进行语言知识的传授、语言能力的培养和言语技能的训练。原则上文化教学必须为语言教学服务，在强调“整体”的时候不能忽视其组成“部分”；在强调“内容”的时候不能忽视其表现“形式”；在强调“文化”的时候不能忽视其载体“语言”——而后者始终是对外汉语教学中的重点。（二）实用性原则语言教学的教学目标就是培养学生运用所学语言进行交际的能力，第二语言教学应以培养学生的跨文化交际为目标，所以对外汉语教学应该是以“培养汉语交际”为目标。从培养学生掌握汉语进行有效得体的交际的目的出发，凡是不讲就直接影响语言信息准确传递的文化知识，都应在传授语言知识的同时传授给学生。语音单位、词汇单位、语法单位本身所负载的文化因素，应本着实用性的原则，语言知识讲到哪儿，文化知识也随之诠释到哪儿。有的不能直接用汉语诠释清楚的，不妨用中介语讲明白，千万不要留下“夹生饭”，不要留下“文化障碍”。（三）循序渐进原则汉语教学和中国文化教学都应该遵循这一原则。中国文化教学不能独立于语言教学之外，讲授的重点、程度、方式、分量，要根据不同层次、不同课型、不同教学对象的教学要求合理安排。一般地说，在初级阶段，多教一些与语言相关普及性的文化知识，到了中高级阶段，则多讲一些与语