样本中食品添加剂的使用主要存在以下几方面问题:1>甜味剂超范围,超限量使用问题依然严重2>使用甜味剂或防腐剂没有明确标注或标注错3>无糖食品中同样含有甜味剂4>有些食品儿童不宜吃5>糖精钠在食品中使用依然普遍用来喂养的动物的膀胱癌发病率与糖精钠的摄入量明显相关通过本次对一百余种食品中甜味剂和防腐剂的测试,我们发现人工合成食品添加剂的使用情况不容乐观有人说：食品添加剂可以使食品，色、香、味具全，食欲大增。一、食品中含有哪些填加剂按功能分:3、一些常用的食品填加剂4、怎样通过食品标签挑选食品二、认识几种常用的食品填加剂除了填加防腐剂外的其他防腐措施2、着色剂3、膨松剂膨松剂三、如何正确看待食品填加剂化学合成物质不一定有毒，天然物质不一定就无毒。2、食品添加剂的安全用量(ADI)四、课堂练习４.下列食品添加剂与类别对应错误的是()A．着色剂——苯甲酸钠B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C．调味剂——食醋D．防腐剂——氯化钠５．自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（）A．烹饪时使用加铁酱油B．在食盐中添加适量碘元素C．用石灰水保存鲜鸡蛋D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳６.下列做法正确的是（）A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．７．下表是某食品包装袋上的说明其中属于着色剂的有，属于调味剂的有，属于防腐剂的有，属于营养强化剂的有。