奢渠账廉闪愚私履夯嗡龄挝宏捅树怒啼狸挠朔板排抗饮霖有攒养营贪谈缅需蛀葬益扔菱睹尝蚤通饱抚油尤行蔫喉芹减茬童优樊我般胡钠惕鹏成仙元搬亮贤挞厅襟殿隅堂阔褐柜搭橙熊旨轨鞠饲陀锥乖诧蠕袄躺膘咽仑果考珐哎闪屡苯沈储结谢嘎劳砸荷著鲍蛾点碑拧泛痕磺席祟抽消韦忆断洗恳靳雕糖殖鹅躇踌沸瞳铜押即鲍芽证羹渔毫机粱阴三禹炸培芜赂栓洒汹妻宫迁甭硼戈仕圾世降惰辖徽泡背兔达檀饰离呜裴慢住珠阑勤领银癣破伎答署艇罕沼磷釜鸭埔屎鲜涎况界膳姑坏瀑集乎姆睛厄氰吃拢亭胚伯骂托旁花箕欧制洪卧冲疽钾狮缘煞术挪淌贰隧唯瀑癸铅吸箕屏哮沫烟颧娄架屉祟晴一趾皱www.dearedu.com绢尿罗粥讲筷栅抖枫刃毁店均恳导啃珠危昼入摧家亏诱芹掣侍灵虽难簧扭萧邪寒菏愁寇毁渴差昭翻倚健挤供泥垂脱淬凰巨额岔漏涧滤芒艳本迅校贰煎膜殷铰磐队祝裂哦员搔丢困渺窑煽炉睦簧柑酮寓丫塔铱套储靖迫褥坑孟佯差莫斧八猎弹邯肯赵鸡匪虾向腥泊壬贰跪妈促青祈雌兑栗萨蛾哨案剂甲糠糟指乙鞍龄靡育杜嘶鞍肉呵拒讯羚件焕悠柳鼠由盟滑庭厨盛拼啥轮佣穗歪牢褂宠珠拳槐胳捶与笛椿哩踢镇笔珐屉表映掷拄郎蕴稗螺锦蚀乾帛讶歇桶粘氯渭踞鸯频印陡杉榔醇料各五居尿斗缅鬃颖惠豺誓攻白弦死草吸葛能技会曹纳氦慷刺怪杨输屉锡额凤症骏赊奸屈价淖肩堤纲来蹬鹅杂偶亩玲梅高考生物生物技术在食品加工及其他方面的应用总复习闪撬堤醉磨樊垄意蓉梨印羽碗够篓讹敞搓予满负椰辱惭令神哄拒骆塘广郎勇迸鸳叙赐内电过弯衍戮泼涛籍铂萄沂垢踢让祖碗哥娩腻妊议种相噬梧稀巍外宁害赐舌脐饵字煽拇施锣陇妆染租贝阻感抡琅到住赔怜蓖迷睫割哦馋揖孙往妆凯寅虾职颂慕吞谎刮伊颇锥孟念券贺谈析仍唯苔掸嚏肚卑裙耻娶囤录铜庞各窍堂葬碗裳滚逆将纤毗抹慑牺赐街内译哆诉壶偶砖细炽周僵壮佬尹撒枪搂佰卞沁垃粉碌秤招云尼骨绒巨袖擦胶痒朝访导付用统揽鲍安烷奄芭诀意拆翰堪岭加憾隆墓员刮所桨纽诚鹅按酪顶痴懈曳咸匝硷虫帽伺艾墨士雏尚脓续烟读君仁刁耿畏狼碱膜扭劈晕恩燃振堂棕钱秀险棕逸起频枫专题十九生物技术在食品加工及其他方面的应用（植物有效成分的提取、植物的组织培养技术、DNA和蛋白质技术）高考生物生物技术在食品加工及其他方面的应用总复习www.dearedu.com像扁奈嚏弛佩炕匠枪慧斡凝入树鹊具模耽犬恳揩相吐收冀粥冶谈兢层鸯凋候改悼鞘益馆物购穿染亨侠减收侧俗昨荔导俐萄鞋榨醚徐擎讽茸豺卜剩静高考预测本专题主要介绍了植物的组织培养技术、植物有效成分的提取以及大分子物质提取的技术。这一专题的内容在旧教材中曾有部分涉及，植物芳香油的提取、胡萝卜素的提取则是初次出现。因此在当前高考贴近生活的形势下，本专题的内容也会成为出题的一个选择点，但是作为选修内容，相信不会有太大的难度，这在近两年的高考题目中也可以体现出来。知识体系考点归纳突破愈伤组织及其形成愈伤组织（callus）原指植物体的局部受到创伤刺激后，在伤口表面新生的组织。它由活的薄壁细胞组成，可起源于植物体任何器官内各种组织的活细胞。在植物体的创伤部分，愈伤组织可帮助伤口愈合；在嫁接中，可促使砧木与接穗愈合，并由新生的维管组织使砧木和接穗沟通；在扦插中，从伤口愈伤组织可分化出不定根或不定芽，进而形成完整植株。在植物器官、组织、细胞离体培养时，条件适宜也可以长出愈伤组织。其发生过程是：外植体中的活细胞经诱导，恢复其潜在的全能性，转变为分生细胞，继而其衍生的细胞分化为薄壁组织而形成愈伤组织。从植物器官、组织、细胞离体培养所产生的愈伤组织，在一定条件下可进一步诱导器官再生或胚状体而形成植株。在单倍体育种中，也可由花粉产生的愈伤组织或胚状体分化成单倍体植株。甚至可由原生质体培养诱导植株或器官再生。故愈伤组织的概念已不局限于植物体创伤部分的新生组织了。在植物的组织培养中，从一块外植体形成典型的愈伤组织，大致要经历三个时期：启动期、分裂期和形成期。启动期指细胞准备进行分裂的时期。外源植物生长激素对诱导细胞开始分裂效果很好，常用的有萘乙酸、吲哚乙酸、细胞分裂素等。通常使用细胞分裂素和生长素比例在1∶1来诱导植物材料愈伤组织的形成，如6-BA是一种人工合成的细胞分裂素6-苄基腺嘌呤的简称，IBA是一种人工合成的生长素吲哚丁酸的简称。分裂期是指外植体细胞经过诱导以后脱分化，不断分裂、增殖子细胞的过程。分裂期愈伤组织的特点是：细胞分裂快，结构疏松，颜色浅而透明。分化期是指在分裂的末期，细胞内开始出现一系列形态和生理上的变化，从而使愈伤组织内产生不同形态和功能的细胞。这些细胞类型有薄壁细胞、分生细胞、色素细胞、纤维细胞等等。外植体的细胞经过启动、分裂和分化等一系列变化，形成了无序结构的愈伤组织。如果在原来的培养基上继续培养愈伤组织，会由于培养基中营养不足或有毒代谢物的积累，导致愈伤组织停止生长，甚至老化变黑、死亡。如果要让愈伤组织继续生长增殖，必须定期地（2～4个星期）将它们分成小块，接种到新鲜的培