重点：现代化无公害养猪猪场生产工艺流程和“SPF”猪产方法。难点：安全养猪猪场的设计。学时分配:本章理论学时4学时，实训2学时第六章现代养猪生产第一节现代养猪生产的概念及发展趋势一、国外发展概况主要特点:以工业生产的方式进行养猪生产，猪场规模大，经营专业化，饲养密度高，产品规模化（全进全出），生产周期短，劳动生产率高。二、国内发展概况第一个阶段可称为缓慢萌发期。第二个阶段可称为快速发展期。三、现代化养猪的生产特征1、规模大，饲养密度高现代养猪的规模是以年产猪肉头数或活重总量来表示的。一般以万头或千吨为单位。年产15万头以上为大型，5万-10万头的为中型，1万-3万头的为小型。现代养猪为了充分利用土地和设备，实行集约化生产，猪只饲养密度较大。2、实行密闭饲养猪只被关闭在生产车间里饲养，不接触或很少接触土壤，不直接或很少接触阳光，不运动或很少运动，不喂青饲料或很少喂青饲料。也就是说，全价配合饲料是猪的惟一营养来源。在封闭的舍内，环境实行人工控制温湿度等条件比较稳定。为了充分合理的利用猪舍，全年生产分批节律性进行。批量大小及节律与猪场的规模有关。生产节律有1、3、4、6、7、12、18、56日制。猪场规模越大，节律越快。即在一定的时间里，要有一批肥猪出栏，一批母猪配种，一批母猪分娩，一批幼猪断奶，一批仔猪育成。4.独特的生产管理方式现代养猪场应用现代科学技术知识，将各生产群组织起具有工业生产方式特征的“全进全出”流水式生产工艺流程。即猪场分为若干生产单元（车间）。按着流水作业“全进全出”批量连续生产的原则进行生产，生产安排以日计算，相当严密。各个生产环节衔接精确，生产有严格的节律性。四、我国现代化养猪的发展趋势7、养猪设备多样化。8、猪舍建筑不断改进，猪舍小环境控制越来越受到重视。9、猪场的排污和环境保护、无公害食品等问题日益突出，可持续发展问题将受到更大的关注。10、现代企业管理的理念、方式、手段、方法将越来越多地应用到养猪工厂中去，计算机管理逐步普及，管理更趋制度化。五、现代化养猪企业的目标要求（二）传统养猪的特点：二、机械化养猪（二）机械化养猪按机械化程度大致可分成两个阶段，即半机械化和机械化。1、半机械化是养猪的初级阶段，在此阶段养猪生产的个别环节实现了机械化，但大部分生产环节还要辅以大量的手工劳动。2、机械化是半机械化的进一步发展，这一阶段养猪生产的主要环节都实现了机械化，但对自然环境还有一定程度的依赖，因此也需要一定量的手工劳动。三、规模化安全养猪（一）概念：规模化安全养猪是专业化生产，具有了一定的规模，按集约化方式，借助一定的设施，采用较先进的生产技术，并与安全生产联系起来，用无公害食品行业标准指导的养猪生产。是工厂化养猪的初级阶段规模化安全养猪为工厂化养猪奠定了坚实的基础。（二）主要特点：5、能够采用新的科学技术，经营管理水平较高。6、建场投资和生产费用较低，如果经营得当，经济效益也比较好。7、将规模化养猪与安全生产紧密联系起来，用无公害食品行业标准指导规模化养猪，用规模化养猪保障无公害食品的实施。四、工厂化养猪五、工厂化养猪与传统养猪的比较喂料系统第三节现代化猪场生产工艺流程二、生产工艺流程设计1.猪群结构的设计2.工艺流程设计第四节“SPF“猪生产简介SPF猪既不是无菌猪，也不能获得免疫永保健康，对病原体很敏感，一旦与病原体接触，反易出现严重症状导致死亡。作业题1、复述下列概念机械化养猪规模化安全养猪工厂化养猪全进全出生产节律SPF猪2、工厂化养猪有哪些生产特征？3、建立SPF猪群的意义、方法。4、现代化养猪企业的目标要求。讨论题参观现代化猪场，谈谈猪场的生产布局要点？思考题某猪场，拟想办成年产10万头肉猪规模的生产线,其生产指标如下:年产2.3窝,没窝产活仔数为10头.仔猪。仔猪28日龄断奶，成活率达90%以上。断奶后转到保育舍养35d，此期成活率达95%以上，再转入育成舍养49d，此期成活率达97%以上，育成后转入育肥群内。育肥期70d，成活率达98%。试列出猪群存栏组成情况，并划出四阶段生产工艺流程图。谢谢