服务员岗位职责服务员岗位职责（精选10篇）在现在的社会生活中，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家收集的服务员岗位职责（精选10篇），仅供参考，欢迎大家阅读。服务员岗位职责篇11、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。3、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。5、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予异常关注，并按其相应标准供给服务。8、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。9、当班结束认真做好收尾工作。服务员岗位职责篇21、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。服务员岗位职责篇31、将客人的要求传递给厨房。2、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。3、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。4、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。5、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。6、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务。7、坚持个人身体健康和清洁卫生。8、热情接待每一位客人。9、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。10、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。11、能迅速有效地处理各类突发事件。12、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。13、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。14、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。16、保证各种用品调料的清洁和充足。17、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。18、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。19、了解和执行餐厅的规章制度。20、负责开餐前的准备工作。21、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。服务员岗位职责篇41、仪容仪表端庄、整洁，动作落落大方，准时迎接。2、使用服务礼貌敬语、笑脸迎客及送客。3、热情引顾客入座、拉椅让座、征求客人对餐位的意见、确保餐位人数和餐具数一致并知会值台员。4、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。5、准确填写订座本，并通知餐厅各分部及相关人员。6、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。7、熟悉酒店的服务设施和项目，以便及时解答客人询问。8、负责每日的流程登记表和餐位表，确保准备无误。9、负责做好指定范围内的卫生工作。10、遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理人员交办的工作任务。服务员岗位职责篇51、上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。2、理解并掌握公司制定的员工手册和制度。3、与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。4、负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。5、搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。6、按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。7、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。8、熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。9、客人在包厢时，进出包