塑胶类食品包装材料（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑完整版实用资料，欢迎下载）塑膠類食品包裝材料、加工技術及衛生安全研討會隨著世界各國食品安全觀念的提升，消費者逐漸了解除了食品本身的產製過程是否衛生安全外，食品的包裝與容器的完整性與安全性，亦在產品品質上扮演重要角色。近年來由於食品包裝技術的不斷進步，不同包材組合而成的單一包裝，種類繁多，材料的選擇更是複雜，其中塑膠材質的包裝與容器是被廣泛選擇與使用的，但塑膠包裝容器中加入各種添加劑、改質劑、安定劑等以附予其加工性及特殊需求之功能；而此添加劑、改質劑、安定劑等，對於人體之健康安全、環境品質皆可能造成影響，因此如何確認塑膠食品包裝容器的安全及衛生措施已成為食品工業不可或缺的一環。有鑑於此，經濟部工業局將於9月19日舉辦一場「塑膠類食品包裝材料、加工技術及衛生安全研討會」，且費用由經濟部工業局全額補助，在此誠摯邀請相關業者參加。主辦單位：經濟部工業局協辦單位：(財)塑膠工業技術發展中心時間：92年09月19日早上9:00地點：塑膠中心(台中市西屯區工業38路193號)費用：免費(經濟部工業局全額補助)塑膠類食品包裝材料、加工技術及衛生安全研討會報名表公司名稱E-mail地址聯絡人電話傳真姓名職稱中餐姓名職稱中餐□一般□素食□一般□素食□一般□素食□一般□素食請於9/15前報名，以利安排座位及中餐。活動洽詢：李韶華小姐電話：04-23595900分機213傳真：04-23595855e-MAIL：lsh@mail.pidc.org.tw研討會議程09:00~09:10來賓致辭09:10~10:10食品塑膠包裝材料衛生安全法規─衛生署文長安技正10:10~10:30中場休息10:30~11:00如何藉由食品塑膠包裝材料工業技術升級提昇食品產業之競爭力─森美公司闕山嶽總經理11:00~12:00如何選擇食品塑膠包裝材料─三櫻公司陳博文副董事長12:00~13:00午餐13:00~14:00食品塑膠包裝材料發展趨勢─塑膠中心宋銘憲研究員14:00~15:00奈米技術在食品塑膠包裝的應用─塑膠中心官振豐研究員15:00~15:20中場休息15:20~16:20食品塑膠包裝材料之簡易材質判定─塑膠中心陳明坤組長16:20~17:00綜合討論5食品包装技术5-2食品收缩包装授课班级包装工程授课时长0.5小时知识点名称食品收缩包装教学目的掌握食品收缩包装的原理与应用。教学重点与难点1.收缩包装的原理2.收缩包装材料与工艺教学方法与手段1.课堂讲授使用多媒体教学2.实例教学法。教学内容与组织问题切入内容切入形式时间日常生活中哪些产品需要收缩包装呢？互动式讨论10分钟教学内容1．收缩包装的概述2．收缩薄膜材料的类型与特点3．收缩包装工艺总结与答疑强调重点与难点内容，强调学习方法。时间：3分钟作业题1.简述收缩薄膜的主要性能指标。2.简述收缩包装工艺。时间：2分钟收缩包装就是利用有热收缩性能的塑料薄膜裹包产品或包装件，然后经过加热处理，包装薄膜即按一定的比例自行收缩，贴紧被包装件的一种包装方法。一、收缩包装收缩包装始于60年代中期，70年代得到迅速发展，目前已在一些经济发达国家广泛应用。据统计，欧美日等国每年消费的收缩薄膜均在10万吨以上，瑞典有30％的流通包装己从瓦楞纸箱改变为收缩薄膜组合包装，整个西欧的流通包装中有15％采用了收缩包装。国内现在也已经开始广泛使用。1．收缩包装的原理与特点。对于在聚合物的玻璃化温度以上拉伸并迅速冷却得到的塑料薄膜，若重新加热，则能恢复到拉伸前的状态，收缩包装技术就是利用薄膜的这种热收缩性能发展起来的、即将大小适度（一般比产品尺寸大10％）的热收缩膜套在被包装物品外面，然后用热风烘箱或热风喷枪加热几秒钟后，薄膜会立即收缩，紧紧包裹在产品外面。从而达到便于商品运输或销售等目的。收缩薄膜的性能在收缩包装中起着决定性作用。收缩包装工艺过程如图4－30所示。图4—30收缩包装工艺过程示意图1—下卷筒收缩薄膜2—被包装物品3—上卷筒收缩薄膜4—横封加热条5—裹包物品6—热收缩通道7—包装件8—传送带收缩包装能得到广泛而迅速的发展，主要因为它具有很多优点：①收缩包装能包装一般方法难以包装的异形产品，如蔬菜、水果、鱼肉类、玩具、小工具等；②收缩包袋的收缩薄膜一般具有透明性，热收缩后紧贴产品，可显示产品外观造型。由于收缩比较均匀，而且材料有一定的韧性，棱角处不易撕裂；③可以把零散的多种产品方便地包装在一起，有时借助浅盘可以省去包装盒；④可延长食品的保鲜期，便于贮藏；⑤有良好的密封、防潮、防污、防锈作用，便于露天堆放，节省仓库面积；