会计学脂类(lipid)是生物体内一大类不溶于水而易溶于有机(yǒujī)溶剂（乙醚、氯仿、苯）的有机(yǒujī)化合物，包括脂肪、类脂及其衍生物。第一节脂类的组成(zǔchénɡ)、分布及生理功用分类(fēnlèi)甘油(ɡānyóu)(丙三醇）饱和(bǎohé)脂酸：不含双键不饱和(bǎohé)脂酸：单不饱和(bǎohé)脂酸（含1个双键）多不饱和(bǎohé)脂酸（含双键≥2个）体内(tǐnèi)脂肪酸的来源胆固醇酯X=H、胆碱、乙醇胺、丝氨酸、甘油(ɡānyóu)、肌醇、磷脂酰甘油(ɡānyóu)等分类磷脂(línzhī)是双性化合物磷脂(línzhī)双分子层第二节脂类的消化(xiāohuà)和吸收DigestionandAbsorptionofLipid脂类的消化(xiāohuà)胆盐在脂肪消化中的作用消化过程(guòchéng)及相应的酶辅脂酶是胰脂酶的蛋白质辅因子，分子量约10kD。分泌入十二指肠后被胰蛋白酶水解N端的五肽而激活。辅脂酶本身(běnshēn)不具脂肪酶活性，但它具有与脂肪及胰脂酶结合的结构域。它与胰脂酶结合是通过氢键进行的；它与脂肪通过疏水键进行结合。辅脂酶的作用：促进胰脂酶对脂肪的水解作用。机制：使胰脂酶锚定于水油界面脂类的吸收(xīshōu)甘油(ɡānyóu)一酯途径第三节甘油三酯的分解代谢甘油(ɡānyóu)（一）脂肪(zhīfáng)动员脂解激素能促进(cùjìn)脂肪动员的激素，如胰高血糖素、肾上腺素、ACTH、TSH等。抗脂解激素抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。脂肪(zhīfáng)动员过程（二）甘油(ɡānyóu)的分解利用（三）脂肪酸的氧化(yǎnghuà)1.脂肪酸活化(huóhuà)为脂酰CoA（胞液）中短链脂酰CoA可直接(zhíjiē)穿过线粒体内膜限速酶脱氢(tuōqīnɡ)乙酰CoA5.脂肪酸氧化(yǎnghuà)的能量生成——以16碳软脂酸的氧化(yǎnghuà)为例小结1.不饱和脂酸的氧化(yǎnghuà)3.丙酸的氧化(yǎnghuà)（四）酮体的生成(shēnɡchénɡ)及利用3．酮体生成的生理(shēnglǐ)意义第四节甘油三酯的合成(héchéng)代谢组织：肝（主要）、肾、脑、脂肪等组织亚细胞(xìbāo)：胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸）肝线粒体、内质网：碳链延长NADPH来自磷酸戊糖途径（主要）胞液中异柠檬酸脱氢酶及苹果酸酶催化(cuīhuà)的反应（1）丙二酸单酰CoA的合成(héchéng)CH3COSCoA+7HOOCCH2COSCoA+14NADPH+H+脂酸合成酶´软脂酸的合成总图*α-磷酸甘油主要来自(láizì)糖代谢。（三）甘油三酯的合成(héchéng)1.甘油一酯途径（小肠(xiǎocháng)粘膜细胞）甘油二酯途径(tújìng)肝细胞：参与VLDL形成，运输到肝外组织利用脂肪细胞：储存脂肪，饥饿(jīè)时可动员利用小肠粘膜：参与乳糜微粒形成，运输到全身利用小结第五节磷脂代谢MetabolismofPhospholipid磷脂(línzhī)的分类组成甘油、脂酸、磷酸(línsuān)、取代基团体内几类重要(zhòngyào)的甘油磷脂(cephalin)心磷脂(línzhī)1.合成部位全身组织均能合成，肝、肾、肠等最活跃(huóyuè)内质网膜(外侧面)3.合成(héchéng)基本过程产物(chǎnwù)磷脂酰肌醇磷脂酰丝氨酸心磷脂（三）甘油(ɡānyóu)磷脂的降解第六节胆固醇代谢(dàixiè)MetabolismofCholesterol胆固醇的结构(jiégòu)胆固醇在体内含量(hánliàng)及分布胆固醇的来源(láiyuán)二、胆固醇的合成(héchéng)合成(héchéng)1分子胆固醇需18分子乙酰CoA、16分子NADPH+H+、36分子ATP1.甲羟戊酸的合成(héchéng)甲羟戊酸(6C)（四）胆固醇合成(héchéng)的调节三、胆固醇的酯化血浆(xuèjiāng)内的酯化（一）转变(zhuǎnbiàn)为胆汁酸（主要）第七节血脂与血浆(xuèjiāng)脂蛋白一、血脂血脂的来源(láiyuán)和去路二、血浆脂蛋白的结构、分类(fēnlèi)及组成血浆(xuèjiāng)脂蛋白的结构乳糜(rǔmí)微粒(chylomicron,CM)极低密度脂蛋白(verylowdensitylipoprotein,VLDL)低密度脂蛋白(lowdensitylipoprotein,LDL)高密度脂蛋白(highdensitylipoprotein,HDL)2、电泳(diànyǒnɡ)法（20多种；