“大头娃娃”事件几百年前长期在海上航行的水手经常牙龈出血，遭受坏血病的折磨。——富含蛋白质和维生素的常见食品有哪些？含蛋白质的食品——蛋白质和维生素对人体有什么作用和影响？导致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、对传染病抵抗力下降、病后难恢复，甚至贫血、营养不良性水肿等疾病。情景思考凝固维生素维生素富含维生素A的食物：富含维生素B的食物：富含维生素C的食物：人体缺少维生素C会怎样呢？导致人某种营养不良症及相应的疾病。维生素制剂维生素的性质在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，合理膳食，保证食物品种多样，不偏食，不挑食，以满足身体各种营养需要，才能达到营养平衡，促进健康的目的。为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法正不正确？1、蔬菜切后再洗，容易洗干净；（）2、炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可；（）3、炒蔬菜时放一些口碱，使蔬菜易炒熟；（）请配置“一日营养套餐”