食品中毒用语(三)（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑完整版实用资料，欢迎下载）期末考18食品中毒用語(三)17食品中毒用語(二)16食品中毒用語(一)15餐廳用語(二)14餐廳用語(一)13常用食材之日文用法(三)12常用食材之日文用法(二)11常用食材之日文用法(一)10期中考9日常生活習慣用語(三)8日常生活習慣用語(二)7日常生活習慣用語(一)6用日文自我介紹5用日文自我介紹4日文字母之視聽教學3日文字母之總複習2日文字母之總複習1課程內容週次課程進度1.日文字母之總複習、2.日文字母之視聽教學、3.日常生活習慣(一)、4.日常生活習慣(二)、5.日常生活習慣(三)、6.常用食材之日文用法(一)、7.常用食材之日文用法(二)8.常用食材之日文用法(三)9.餐廳(一)(二)、食品中毒、日本JAS規範研讀(一)(二)、期中考、期末考課程大綱小考20%、作業（含報告）30%、期中考25%、期末考25%考試及成績計算方式口述、媒體教學、專題閱讀翻譯練習上課方式培養學生第二外語能力教學目的旅館日本語(致良出版社)黃招憲尾崎富枝紙矢健治共著參考書目餐飲日本語(致良出版社)黃招憲尾崎富枝紙矢健治共著教科書目熟悉日文字母單語,與基本語法先修科目單操教室上課教室週三BC上課時間0實習時數2演講時數2學分數第1學期開課學期三開課年級日間部大學開課學制食品科學系開課系所別黃俊儒授課教師TechnicalJapanesetwo科目英文名稱科技日文二科目中文名稱BFS0054選課編號國立宜蘭大學九十六學年度第一學期教學大綱(中文版)培養學生閱讀日語文章或文獻之能力科技日文(致良出版社)尾崎富枝紙矢健治共著「請遵守智慧財產權，切勿使用非法影印教科書」冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电气控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。由于实验室中的制品种类繁多,怎样可以使试剂保存时间更久?干燥的方法多种多样,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题,易挥发的成分大部分会损失掉,一些热敏性的物质发生变性、失活,有些物质甚至发生了氧化。因此,干燥后的产品与干燥前相比,在性状上有很大的差别。冻干法则基本上在0℃以下进行,即在产品冻结的状态下进行,只在后期降低产品的残余水份含量时,才让产品升至0℃以上的温度,但一般不超过40℃。型号/参数FD-10FD-20FD-50FD-75FD-100FD-125FD-150FD-175FD-200FD-275干燥面积㎡10205075100125150175200275料盘尺寸745*635*30540*635*30料盘数量2160144216288360432504576792罐体尺寸Φm≈1.4*2.11.8*2.62.4*4.82.4*8.92.4*11.32.4*13.72.4*16.12.4*152.4*172.4*23真空度≈13--200pa加热板温度常温~+120℃电加热kw≈101540蒸汽耗量kg/h/0.7mpa≈135200240260320380430650选配项:制冷机组:可选配复盛、比泽尔、莱富康、国产一线品牌真空机组:莱宝、博世、西门子水环、上海液环机组:格兰富/威乐/富士/美国ITT-LOWARA/南方电器品牌:西门子/施耐德/正泰德力西真空舱体:不锈钢/碳钢/速冻隧道:不锈钢/碳钢真空冷冻干燥专用冻结轨道隧道型号I型II型III型冻结滑车数量4辆滑车6辆滑车8辆滑车配套冷量(KW253655装机功率(KW151521马丁冻干机详细参数及配置项目参数常压到1Tor的抽空时间(干燥、无负荷15~30min单仓静态极限真空度(压强1-40Pa型号FD-100FD-125FD-150FD-200FD-275产量指标项目参数标准进料能力1000kg/仓.次1250kg/仓.次1500kg/仓.次2000kg/仓.次2750kg/仓.次一般干燥时间(食品含水率及组织成分有关12~16h12~16h12~16h12~16h12~16h项目参数参数参数参数参数马丁冻干产品案例冻干食品的应用主要是在方便食品行业、汤料加工行业、速溶饮品行业、营养保健品行业以及军需、野外作业、登山、宇航等特殊