标准卫生操作程序SSOP培训教材标准卫生操作程序(SSOP)STANDARDSANITARYOPERATIONPROCEDURESSOP至少包括以下８项内容水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)水的安全(包括冰)食品接触表面的清洁食品接触表面的清洁食品接触表面的清洁食品接触表面的清洁食品接触表面的清洁食品接触表面的清洁食品接触表面的清洁食品接触表面的清洁清洁消毒防止交叉污染防止交叉污染防止交叉污染打喷嚏手的清洗/消毒及卫生间设施手的清洗/消毒及卫生间设施手的清洗/消毒及卫生间设施手的清洗/消毒及卫生间设施手的清洗/消毒及卫生间设施手的细菌对照试验未洗的手漂洗的手用凉水洗净的手（用肥皂）洁净的手用消毒剂洛本清防止污染物的污染防止污染物的污染头发有毒化合物的标记贮存和使用有毒化合物的标记贮存和使用员工健康员工健康防虫害和灭鼠防虫害和灭鼠防虫害和灭鼠防虫害和灭鼠蟑螂卫生监控和纠偏