蛋白质变性（denaturation）:生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照，热，有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。米氏常数（Michaelisconstant）:对于一个给定的反应，导致酶促反应的起始速度（υ0）达到最大反应速度（υmax）一半时的底物浓度。别构酶（allostericenzyme）:活性受结合在活性部位以外的部位的其它分子调节的酶。同功酶（isoenzymeisozyme）：催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶。它们彼此在氨基酸序列，底物的亲和性等方面都存在着差异。DNA变性（DNAdenaturation）:DNA双链解链，分离成两条单链的现象。退火（annealing）：既DNA由单链复性、变成双链结构的过程。来源相同的DNA单链经退火后完全恢复双链结构的过程，同源DNA之间`DNA和RNA之间，退火后形成杂交分子。基因（gene）:也称为顺反子（cistron）.泛指被转录的一个DNA片段。在某些情况下，基因常用来指编码一个功能蛋白或DNA分子的DNA片段。熔解温度（meltingtemperature,Tm）：双链DNA熔解彻底变成单链DNA的温度范围的中点温度。增色效应（hyperchromiceffect）:当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。减色效应（hypochromiceffect）:随着核酸复性，紫外吸收降低的现象限制性内切酶（restrictionendonuclease）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链DNA的内切酶。Ⅰ型限制性内切酶既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA的水解。戊糖磷酸途径（pentosephosphareparhway）：那称为磷酸已糖支路。是一个葡萄糖-6-磷酸经代谢产生NADPH和核糖-5-磷酸的途径。该途径包括氧化和非氧化两个阶段，在氧化阶段，葡萄糖-6-磷酸转化为核酮糖-5-磷酸和CO2，并生成两分子NADPH；在非氧化阶段，核酮糖-5-磷酸异构化生成核糖-5-磷酸或转化为酵解的两用人才个中间代谢物果糖-6-磷酸和甘油醛-3-磷酸。糖异生作用（gluconenogenesis）：由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应。呼吸电子传递链（respiratoryelectron-transportchain）：由一系列可作为电子载体的酶复合体和辅助因子构成，可将来自还原型辅酶或底物的电子传递给有氧代谢的最终的电子受体分子氧（Ｏ２）氧化磷酸化（oxidativephosphorylation）电子从一个底物传递给分子氧的氧化与酶催化的由：ＡＤＰ和Ｐi生成ＡＴＰ与磷酸化相偶联的过程。解偶联剂（uncouplingagent）：一种使电子传递与ＡＤＰ磷酸化之间的的紧密偶联关系解除的化合物，Ｅg2,4－二硝基苯酚。P/O比（P/Oratio）：在氧化磷酸化中，每1/2O2被还原成ADP的摩尔数。电子从NADH传递给O2时，P/O＝３，而电子从FADH2传递给O2时，P/O＝２。从头合成（denovosynthesis）：生物体内用简单的前体物质合成生物分子的途径，例如核苷酸的从头合成。复制叉（replicationfork）字型结构，在复制叉处作为模板的双链DNA解旋，同时合成：Y新的DNA链。前导链（leadingstrand）:与复制叉移动的方向一致，通过连续的5?-3?聚合合成的新的DNA链。滞后链（laggingstrand）：与复制叉移动的方向相反，通过不连续的5?-3?聚合合成的新的DNA链。冈崎片段（Okazakifragment）：相对比较短的DNA链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段，这是ReijiOkazaki在DNA合成实验中添加放射性的脱氧核苷酸前体观察到的。聚合酶链式反应（PCR）扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定的DNA：序列的一种技术。在该反应中，使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。其中包括DNA变性，引物退火和在TapDNA聚合酶催化下的DNA合成。转录（transcription）在由RNA聚合酶和辅助因子组成的转录复合物的催化下，：从双链DNA分子中拷贝生物信息生成一条RNA链的过程。模板链（templatestrand）：可作为模板转录为RNA的那条链，该链与转录的RNA碱基互补（A-U，G-C）