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五大營養素蛋白質的功能蛋白質的食物來源醣類的功能醣類的分類及食物的來源脂質的功能脂質的食物來源維生素的種類維生素A的功能維生素B群維生素B群的功能4.維生素B12:稱為血液之母,神經、有腸胃亦不可缺乏5.葉酸:掌管血液系統,促進細胞發育6.泛酸:幫助頭髮及皮膚維持最佳狀況7.生物素:掌管皮膚及神經維生素e的功能維生素B群的食物來源礦物質的種類礦物質的功能鈣的缺乏症